美国人均酒精消费从19世纪到现在的变化。图中蓝线是啤酒，绿线是烈酒，红线是葡萄酒。1920到1933这13年美国修改了宪法，禁酒。禁酒的两大影响：一是走私形成了黑帮。二是肝硬化发病率下降了2/3，放开后又完全恢复。