精酿爱好者聊几句，喝过一些，见过一些大师，准备酿人生第一款酒，单纯业余爱好者，现在啤酒细分为工业啤酒和精酿，具体定义百度，在国外精酿蓬勃发展，大概市场占有率百分之十几，但这个很多是大型啤酒厂进行控股，虽然一直在竞争，但是良性推动啤酒群体的发展。
    说起国内，国内现在不是酒厂不瞄着精酿，而是看精酿先期发展培养文化后来摘桃子，毕竟在酒里啤酒是重资产技术要求很高的产品，精酿受众小并不划得来，这次米勒合并后c4已经到达80以上，中国人均啤酒量已到世界均值同时，每吨利润率是世界最低的，常年水比雪花贵，我个人觉得可见的以后共谋提升利润是现在啤酒企业的主旋律。
    再谈谈工业传说的马尿啤酒和精酿，不可否认精酿好喝很多，但是我带好多朋友去品尝，并不是所有的人认同精酿，一般越是新喝越是喜欢工业水啤，循环渐进到精酿或者一直是喝雪花。工业啤酒也是拉格工艺改进，两者并不对立。精酿大规模生产控制出厂口味是一件难度很大的大工程，对于小酒坊来说把酒卖出啤酒屋或者酒吧还有很长一条路。利空因素也有很多，行业是否今年走到底，能否顺利转型都不一而足。最后我觉得啤酒行业后面可以期待行业消费升级带来更好喝更具风味的酒，或者推出类似今年four look引爆话题将对整个行业有明显提振作用。