西城野木 的讨论

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牛肉我习惯腌制一下，用生抽，盐，白糖，胡椒粉，香油，加少许玉米淀粉，用手捏匀，先把牛肉下热锅炒划散，差不多半分钟出锅，再将蒜苗炒至半熟，最后把牛肉回锅一起炒熟即可，每次都很嫩，屡试不爽