在东北水饺直营店，做的最好的就是喜家德，现在能有500多家门店，好吃、干净是其定位，看得出也确实围绕这两点做的，年营业额10-15亿（因没上市根据门店流水毛估），净利润应该在2-3亿，现在还在扩张之中，我观察过2019年，门店扩张50-80家左右。现在开始布局北京，天津等城市，下一步往南方拓展，5年后估计门店能拓展到1000家。管理很有海底捞的味道。

猪肉饺子。。。买猪科技

南方不吃饮子，那我选 $新希望(SZ000876)$

吃饺子要沾醋，利好$恒顺醋业(SH600305)$

有三全、湾仔、思念饺子，我觉得湾仔好吃些。生意模式不见得好，我们这里三全、思念超市里经常打4折促销。

三全食品

速冻的都不好吃，现包的最好

思念、湾仔、三全、科迪这几家的都吃过，湾仔好吃但吃久了有些腻，煮完后汤里总飘着油花，慢慢就不喜欢了，现在基本不买了。思念的比较清淡些，三全的龙凤没有预期的那么好。
喜德旺（？）连锁店的水饺很好吃，生意很兴隆。每次人都很多。

我经常吃速冻水饺，买过三全的，也买过湾仔码头的。发现三全水饺总是煮烂，所以现在只选择湾仔码头的。