新中国以前，中国的国酒是黄酒。黄酒是米酒，中国人自己发明的，黄酒的历史非常长，受众也最广泛，我们看到的古代文学作品中提到的酒几乎都是米酒，米酒中比较高档的是黄酒，宋明时期不叫黄酒，叫“绍兴酒”、“金华酒”，兰陵笑笑生的“金瓶梅”中描述，西门庆几乎天天喝酒，作为上流人士的大官人...