未来中国食品的核心业务就是饮料和酒，饮料的看点是可口可乐的瓶装业务量的上升，以及怪兽饮料在中国的成长故事，怪兽在美国可是260多亿美元市值的公司，在中国才刚刚起步，按照中国食品旗下中粮可口可乐公司与怪兽饮料的合作协议，双方50%：50%分享怪兽饮料在中国的利润，无疑会成为中国食品未来值得期待的一个利润增长动力；
酒的看点在于，全市场都不看好长城葡萄酒，但其实，中国食品过去三年做了一件颠覆自己、让市场眼前一亮的事，三年来做得极其成功，完全不能想象这是一个国企搞出来的，这就是“中粮名庄荟”，已然成为中国最具影响力的进口酒平台。
中国葡萄酒市场迎来了发展的黄金期。根据中国海关最新数据显示，中国瓶装葡萄酒（装入≤2升的容器的鲜葡萄酿造的酒）在2016年1-12月的进口量为481,778,352升，同比2015年增长21.98%。瓶装葡萄酒在该年度的进口金额为2,194,981,117美元，同比2015年增长17.20%。2016年，中国进口葡萄酒总量是2010年的4.4倍；进口啤酒总量是2010年的13.8倍。尼尔森2016酒类消费者研究显示，全国一、二线城市，20-49岁的酒类饮用者过去三个月的饮用中，葡萄酒的渗透率已经达到了83%。
在这样的大背景下，如何引领进口酒行业，抓住进口酒市场先机，是每一个企业都在思考的问题。在众多进口酒企业当中，中粮名庄荟用短短三年时间，实现了营收规模的持续高速增长：2014年、2015年、2016年营收规模增长分别为305%、110%、160%；并且拥有进口葡萄酒、进口啤酒、进口烈酒三大品类，产品覆盖全球5大洲21个产酒国，138个品牌，1000多个单品。可以说用行动诠释了以上两个问题。那么，他们是怎么做到的呢？
紧抓葡萄酒市场六大新消费趋势
3月21日，中粮名庄荟在成都隆重举办了主题为“新消费、新零售、新爆品”的进口酒高峰论坛。活动现场，中粮名庄荟国际酒业总经理李士祎分析认为，目前，中国葡萄酒市场已经发展出了六大新消费的趋势：个性消费、健康消费、服务消费、绿色消费、时尚消费和品质消费。
进口酒是个性消费，必须注重消费者的个性需求。多国别、多产区、多品种的葡萄酒，每种组合都有不同的个性。消费者对口味、产区、国家、价格都有要求。这也为经营者提供了难度，因此，只有与有实力的平台商合作，才可能持续满足消费者不断增长的个性需求。
另外，李士祎认为，进口酒是时尚消费，现在，从明星至大众消费者都逐渐把葡萄酒当成了会友的绝佳媒介，而葡萄酒低酒精度、有助睡眠和美容瘦身的作用，又是健康消费的体现，具有很强的生命力。
同时，葡萄酒比白酒更具有绿色环保的特性，这表现在文化传播层面。因此，中粮名庄荟对客户进行葡萄酒知识培训，组织客户进行酒庄深度游，以此传播葡萄酒文化。
围绕新零售，“4+”组合打造完美消费体验
随着线上线下的加速融合，李士祎分析认为，新零售已经是进口酒行业必须要重视的一个渠道。新零售下的消费者，最终购买的是综合体验：优质产品+舒适服务。中粮名庄荟发力新零售，将通过“4+”组合打造完美消费体验，包括：产品+服务，线上+线下，境内+境外，现实+虚拟。
1.产品+服务
中粮名庄荟利用其强大的上游产品资源，推出进口酒定制服务，满足个性化需求，同时对消费者展开葡萄酒知识培训及酒庄游活动。
2.线上+线下
针对体验式营销，中粮名庄荟利用线上新的网购模式诸如秒杀直播，推出600元以上精品酒策略等；线下名庄荟连锁门店集体验式营销和便利式购买于一体，比如全国巡回的庄主、品牌大使品鉴等。
3.境内+境外
为增加消费者信任度，中粮名庄荟还推出了扫码溯源服务，让消费者放心买酒，而为了让价格更合理，中粮名庄荟设立境外公司，减少中间环节，加速从酒庄到餐桌的消费周期。
4.现实+虚拟
值得一提的是，中粮名庄荟开始推出名庄荟连锁“5感”式体验服务，在店内形象设计层面打造进口酒异域风情、播放歌曲，让消费者有了直接的视听享受，在店里增设自助品酒机与一对一品酒师服务，同时还将导入世界名庄VR技术，让消费者可以触摸到异国葡萄酒庄之旅。
新爆品战略，赢得网络大咖金错刀激赞
强品牌、强推广时代已经基本结束了，在互联网时代一定要做爆品，产品的生产者、渠道商、经销商和终端要一起给消费者传递价值，真正地走进消费者心里。而在李士祎看来，“只有爆品才能成就强大品牌，有量有价的产品才是爆品！”
据了解，目前，中粮名庄荟已与世界5大酒王深度合作。比如，富邑集团旗下奔富Max系列、洛神黑金；意大利酒王安东尼世家全线产品；西班牙酒王菲斯特1957-2004的所有年份酒；希腊酒王博塔利；法国酒王帕图斯旗下柏图世家系列，思令、黑骏马等。除了葡萄酒之外，中粮名庄荟还涉及进口啤酒、烈酒领域。
爆品战略研究中心创始人、互联网创新教练、小米等多家公司互联网顾问金错刀对于中粮名庄荟的爆品思路表示肯定，他认为这是一条顺应时代的正确道路。
业内人士分析认为，回顾酒类行业黄金10年期间乃至更早一段时间，凭借采购优势搭乘政商消费的快车，国内一些精品酒运营平台狠赚巨额利润，但这样的时代已经一去不复返。酒商们要想把握进口酒的新一轮机遇，就必须围绕六大消费趋势来进行战略部署，发力新零售，推出新爆品，与最有实力的平台商合作，在全方位满足消费者个性需求的同时，创造企业的成就。
来源：葡萄酒研究 2017年3月23日