移动阿尔法 的讨论

商业真有意思啊，虽说原理都差不多，但具体到每个产品都有千万种变化

有意思，从供应链角度解释，烘焙商上游极度分散下游适度分散，零售商上游相对集中下游极度分散，反而烘焙商生意好做，难怪走中高端的咖啡店都卖咖啡豆

是的，上点规模的都自带烘焙。

图中烘焙商的利润率还稍高于零售商。

除了上下游的竞争格局，烘焙比零售更具规模优势，有利于资本获取更高的回报率。

挺有意思，我喝了几年咖啡，刚开始是买烘焙好的，试了一些后固定买illy的单一产地大概两年，然后自己买生豆自己直火烘焙了也是大概两年，最近放弃自己烘焙，依然买生豆，但是让商家代烘焙，对比之下，确实是烘焙的毛利高[很赞]

还真是，制造业比种植业和零售业都更具规模优势，受地理制约还少