于2016年11月29日上市的膳源控股 (1632)$膳源控股(01632)$ ，主要业务为在香港经营越栈品牌（越栈、越乡及越悦）餐厅，并于葵涌设有占地面积1280平方米之食品加工中心。集团上市招股价为2元，在短短半年多的时间，其股价最多上升逾十倍，引来不少投资者注目。
根据媒体报道，膳源控股于6 月15日上午9:44录得一手共179万非算动对盘成交，成交价16.8元，涉资3004万元。据市场消息人士透露，这笔三千万元股份，是由中信集团附属买入。
日式乌冬连锁店丸龟制面的母公司TORIDOLL HOLDINGS早前宣布，以近10亿元收购香港连锁食肆「谭仔云南米线」，打算挟着其香港品牌的优势，进军内地市场。自此之后，香港饮食品牌变得有价有市。
随着中国经济发展，中国餐饮业的潜力也越来越高。可是，内地饮食集团在A股上市，难度也越来越高。近日，市场传出有内地基金有意收购香港饮食集团，以进军内地市场，以避开A股上市难的问题。跟丸龟制面一样，看中的都是中国餐饮市场的潜力。
由于香港股市是T+2交收，相信最快要两个交易日后，估计大约在本周初，答案便会揭晓。如果真的一如市场传闻，膳源被中资大机构看中的话，不排除之后会有所动作，值得继续留意。同时间，若传闻属实的话，其他香港上市的餐饮股，或会掀起新一轮的炒风。