Amanda Clark认为棒约翰在国际市场的扩张策略分为两种,一个是棒约翰还没进入的市场,另外一个是更加成熟的市场,存在着巨大的增长机会,棒约翰会尽可能地专注于在那些市场获得快速扩张。
“我们在中国有200家门店,而我们的竞争对手有超过1000家,甚至更多。中国市场拥有广阔的机会,但是我们可能并没有在正确的轨道上。所以我们选择与方源资本合作,他们能够带来足够的资本和本土化的认知。”
中国的披萨市场竞争也激烈
棒约翰在第三季度,公司的营收增长了8.4%至5.1亿美元,全球门店的系统销售额为12亿美元,同比增长11.2%,而北美市场的同店增长6.9%。
棒约翰CEO Rob Lynch表示,跟方源资本的合作是实现公司在全球快速增长的一个重要里程碑,这不仅仅是棒约翰做过的最大一笔交易,也是快餐连锁领域历史上最大的交易之一。
Rob Lynch认为,中国是棒约翰的主要增长市场,至少还能新开1000家门店。而棒约翰在国内要面临最大的竞争对手是必胜客,第三季度必胜客有15%是的系统销售额是来自于中国市场,是排在美国市场之外的第二大市场。
在接受采访的时候,Rob Lynch说,就中国市场而言,正在发生一些变化。在疫情开始之前,中国、中东和南美市场一样都可以开大店(有利于构建比较好的门店用餐体验)。但是在疫情之后,情况正在发生一些变化,这对棒约翰来说也是一种机遇,可以构建Delco门店模型(就是小店模型,主要是打包带走和送外卖的),门店的投入成本要低得多,并且还可以用这种模式去做快速的扩张。
必胜客在国内是百胜中国旗下的品牌之一,近期一直是在做Hub-and-Spoke模型的门店拓展,也就是必胜客说的所谓卫星店(小店模型),用小店来做加密覆盖(披萨跟烘焙的业务有点类似,需要用冷冻面团配送,然后在门店制作)。
其实,像达美乐也在不断加码中国市场,达美乐在2020年的第二季度像中国地区的特许经销商Dash Brands投资了4000万美元。
在2021年年初,达美乐的CFO说,达美乐在中国已经有360家门店,未来有可能开到1000家。“从长远来看,我们完全认为,中国市场在某个时间点,会成为仅次于美国的第二大市场。这里面的潜力很大,各家成功的模型都较为相似,我们可以顺藤摸瓜继续去获取市场份额的增长。”
此前有市场传言说,达美乐的中国区特许经销商Dash Brands计划赴香港上市。而百福控股还在操办着马上诺的中国区业务,也在寻求快速扩张;除了国际品牌,本土的比格、尊宝等都还在快速成长。
参考资料:
Papa Johns Signs One of the Largest Deals in Pizza History,来源:QSR
Papa Johns will open over 1,350 stores in China by 2040,来源:RestaurantDive