$金健米业(SH600127)$
参考消息网5月26日报道据《日本经济新闻》5月22日报道，自5月以来，新潟产越光米批发价同比上涨六成，创下约13年来的新高。有些品牌大米批发价涨幅高达80%。2023年酷暑导致大米品质下降，市场流通量减少，再加上访日游客增加导致需求增长，供不应求的趋势增强。
日本经济新闻社调查结果显示，截至5月上旬，新潟产越光米批发价为每袋(60公斤)约23150日元(约合147美元)，比去年同期上涨约8650日元。这是2011年9月以来的最高值——2011年，受东日本大地震影响，人们对供求关系紧张感到担忧。秋田产秋田小町大米的批发价为每袋23100日元左右，比去年同期上涨七成。
2018年，政府废除为维持米价而调整大米产量的政策。该政策废止后，政府在提出主食用大米的全国产量标准的基础上，继续对转种小麦等作物的农户提供补贴，稻米种植呈减少趋势。2023年，酷暑肆虐，大米中的白浊颗粒增加，精米加工时成品率低，流通量减少。
全国出货和销售阶段的民间库存量是大米供需指标，截至3月底为215万吨，比去年减少36万吨(减幅为14%)。库存量除以年需求量得出的库存率为31.6%，处于五年来的最低水平。越来越多的批发公司竞相采购大米。部分地区形势严峻，东京都足立区一家超市主管表示：“真的没有大米了，处于极度危机状态。这种情况我们还是第一次遇到。”
批发价格高涨将波及店面零售价。汇总全国超市销售数据的日经销售时点信息系统显示，秋田产秋田小町米(5公斤装)19日的平均零售价为1811.8日元，比去年同期高出23.5%。
米价上涨速度加快，是因为正值供求紧张之际，访日外国游客增加导致消费需求增加。关东产越光米(千叶县产)是家庭餐厅的常用品牌之一，其批发价为每60公斤22650日元左右，比去年同期上涨八成，是2004年1月以来的最高值。2004年1月关东产越光米价格创下历史新高，影响因素是夏季气温偏低导致收成不好。