作者：天猫不吃鱼

引用：

（三）平庸的餐饮是什么样的？
餐饮的竞争日趋激烈，这样下去，一些曾经成长的企业会逐渐变得平庸吗？
从投资餐饮的第一天起（甚至是从投资的第一天起），这种情况其实就已经是存在着的。餐饮是一个永恒强竞争的赛道，值得投资的企业少之又少。
这个赛道没有严格意义上的护城河，谁都...