从公司$佳沃食品(SZ300268)$ 公布的回复公告中不难看出，佳沃子公司Australis的整体经营情况仍保持稳健。2022年全年，子公司销售三文鱼8.7万吨，同比提升1.2%；营业收入达到6.2亿美元，同比上涨25.7%；毛利率也达到14%的水平，同比提高了9.1个百分点。
子公司业绩增长主要得益于三文鱼市场长期供小于求的格局，在疫情影响消退，消费市场需求强势复苏的背景下，三文鱼市场价格迅速回升，并在2022年全年保持较高位置运行。
受价格拉动，子公司2022年在面临成本高企的问题时，仍然有着突出的业绩表现，实现运营利润3.5亿元人民币，相比于2021年大幅上升了1064.9%。
而三文鱼行业内普遍认为，供小于求的格局还将长期持续。挪威券商 Fearnley Securities（费恩利证券）报告称，今年年底挪威三文鱼的收获量将与去年同期持平，但平均收获体重呈急剧下降趋势，这可能是生产商为应对不确定性“资源税” 而采取的的生产策略，年底挪威生物量的下降意味着 2023 年上半年三文鱼价格将再次上涨。
公司$佳沃食品(SZ300268)$ 在对外交流时也表示，长期来看，资源税将使挪威三文鱼产量增速放缓。2022年10月，挪威许可证拍卖会仅售出75%。由于未将所有产能出售拍卖，挪威未来供应将受到负面影响，海外水产品研究机构ABGSC将挪威未来的供应增长预测从约3.8%降至约2.8%。而在挪威供给减少，三文鱼消费全球化竞争的背景下，资源税中长期将对智利产生相对正向的影响。随着供给增长放缓，全球三文鱼市场需求进一步释放，三文鱼供给格局将长期处于紧平衡的状态，对于三文鱼市场价格及智利三文鱼养殖企业产生相对正向影响。
三文鱼行业除长期供小于求的特点外，生物性资产的可计量性也是其一大特点。目前，Mercatus系统是全球三文鱼行业主流的数据管理系统之一，被世界各地的水产养殖业企业广泛使用。Mercatus系统包括对三文鱼养殖的全流程管理，覆盖育苗场及淡水、海水繁育，按照每个繁育场所、每个海笼进行管理，养殖全过程信息可追溯，记录的内容包括但不限于水温、水质、三文鱼死亡率、饲料投喂数据、三文鱼数量及重量等。
此前，公司曾表示，智利子公司Australis 使用Mercatus系统对其养殖的三文鱼进行统一管理，涉及对三文鱼各环节数量、重量、生产情况的全方位管理。以上各环节相关数据，定期由Australis 及各个环节相关的第三方，比如育苗厂、运输公司、淡水繁育厂等，分别报备至智利三文鱼行业监管部门。因此，三文鱼行业生物性资产计量的透明程度是明显区别于其他养殖行业的。