任何看似简单的工作，上升到一定规模后，都会变得无比艰难。
就像是生鲜食品配送，当你在北京这么大的城市，有几座小山一样高的餐食物资，要为500家大型企业的早餐提供准时、新鲜、高品质的服务。仅仅依靠人力，依靠经验，或者依靠敬业精神，都远远不够。
这背后的核心是一种高效，是一种通过数字化提升10倍的效率，带来的业务能力升级。
10倍的效率，带来10倍的用户体验
面对这个难题的企业，是永辉彩食鲜发展有限公司，它是永辉超市旗下的食材中央管理中心，致力于为用户提供安全、健康、高性价比的食材。目前已服务众多政府、企事业单位食堂、餐饮机构等多个领域。
今年4月18日，永辉彩食鲜还以75亿人民币的企业估值入选《2023·胡润全球独角兽榜》，堪称生鲜供应链行业最受人瞩目的“明星”。
但其实，生鲜供应链行业，并不是一个很新的行业，甚至很多许多企业，还处于较为传统的运营模式，导致个行业内企业众多，良莠不齐。
永辉彩食鲜发展有限公司总裁办副总裁兼CTO乔新亮认为：越是不成熟的行业，越会有数量众多的竞争企业，但如果我们能够拿出10倍的效率，就一定能够做大做强。
如果企业的效率是竞争对手的很多倍，这就代表了更快的市场响应速度和服务质量，做好这个细节就可以跑赢所有竞争对手。
“管理的效率，也可以说管理的精细化，就要让企业里的所有人都要做到数字化，围绕业务目标，通过打造极致的效率，对客户提供极致的体验。” 乔新亮说。
用一个简单的数学类比来形容，10倍的效率，就可以让用户感受到10倍的体验。
效率的提升，最传统的方式就是增加人力，通常意义上一倍的人力就有机会变成一倍的效率。但要做到10倍的效率提升，同时不再增加人力，这就意味着，90%的生产力提升需要通过数字化来获取。
这就像是用一个员工来管理9个数字化的虚拟员工，用一个“10”人团队，去创造相比过去10倍的效率。这个逻辑很好的解释了数字化的本质。
客观地说，生鲜供应链的业务流程是很简单的，比如彩食鲜其中一项业务是为企业食堂配送食材，如果是早餐就要按时按量将食材送达。它的难点，来自于规模化，如何同时面对几百家企业需求，将巨量的物资以最快的速度，保质保量的送达。
彩食鲜的实践是通过管理线上化，对上下游的流程进行数字化，比如供应商的货品是不是满足标准，是否需要检查；食材是否需要加工；物流配送的车辆、路线规划等等。当这些业务流程充分利用数据的形式表达，数字化的力量就会得到体现。
“通过数字化，如果我们能够做到10倍的效率，提供10倍的体验，我相信就可以成为这个行业的巨头，因为我们让这个行业更好、效率更高、体验更佳，创造了新的价值。”乔新亮说。
技术要依托场景，不要为了技术而技术
当然要实现极致的效率，数字化的投入一定是巨大的。但一定要坚定一点：
不能为了数字化而数字化，驱动数字化的必然是业务。
乔新亮也指出，“技术一定要关注，但是不要跟风，比如很多年前就在谈无人店，技术到现在也成熟了，但是大街上为什么没有无人店？因为技术的成本核算之后，还不如雇三个员工，所以只有在技术的成本降到足够低的时候，这个业态才能够真的实现。”
技术本身没有价值，要实现技术的价值，就要去结合技术找去场景。即便我们有远大的愿景，有胆大包天的目标，但是还是要从简单的开始做。
我们知道，今年AIGC是最热门的技术方向，也将AI重新捧上了神坛。彩食鲜内部也在思考，到底现有的业务需不需要用到AI技术？
最后的结论是，还不到时候。如乔新亮所说，“当下我们要把共性的工作流程提炼出来，固化在产品当中，这是我们提升效率最核心的数字化工作，当然在完成了这一步之后，在某一个具体的场景中，如果特别需要智能化，这个时候才需要AI技术的辅助。”
典型的“技术要依托场景，不要为了技术而技术”，也是业务视角使然。从业务驱动研发的角度，乔新亮也总结了几个关键的要点：
企业上云，势在必行
因为一方面云本身就代表了一种效率，如果数字化的终点要落在效率上，云不可或缺。另一方面，云有很强的包容性，各种技术都可以在融入云上，选择了云的方向，更容易在各个场景去采用融合的技术。
1）寻找成熟的科技公司，避免复造轮子
的确，分工是效率最大化的体现，数字化的能力可以完全由戴尔这样的顶级服务商来提供，而企业则可以专注于业务转型。
2）永远要拥抱技术，但要把握时机
向下盯着技术，向上盯着10倍的效率，一旦技术能给企业带来提升，就要立刻扑上去，抓住当下的时机点。
3）数字化创造的价值，首要价值就是“项目成功”
拿乔新亮的话说，“只是保质保量按时的完成了一个没有用的东西，不等于项目成功”。真正有价值的东西，要在业务侧衡量，比如使用率如果很低，还不如不做。
创新让彩食鲜与戴尔，越走越近
乔新亮有一个信条：做有温度有人情味的零售。他认为，零售业的发展还远未到达终点，“比如，你从用户购买的所有商品里能不能读懂他的情感诉求。能不能在一次销售的过程中，读出里面的情感，这种情感是驱动这次购买的真实需求。”
这个逻辑很明显可以理解为一种数据驱动，真实的数据可以反映出用户需求的细节，通过这些细节可以为用户画像，并基于画像来提供更精准的服务。
这种理念的变化，其实让传统企业更接近于数字化公司。这也让彩食鲜这样的生鲜供应链企业与戴尔走得越来越紧密。
而本质上两家公司都是面向创新的公司，前者聚焦在自身业务价值的创新，后者则聚焦于为这一类的企业数字化提供足够多的能力和选择。
乔新亮说：“我觉得戴尔是一家持续创新的公司，一直在为社会创造价值。”
比如，企业上云后的成本有可能会变高，而很多的云服务商或是科技公司没有提供更多的选择。戴尔则有按需付费（Flex on Demand，FOD）戴尔金融服务，这是戴尔解决方案和戴尔技术强强联合所产生的一种新的IT的消费模式。可以让客户的私有云和数据中心拥有公有云的消费模式和弹性，真正做到即用即付。
FOD服务模式，也让乔新亮看到了戴尔对与企业数字化需求的理解和投入。
“另外，对于戴尔来说，它拥有最优秀的产品、模式和技术。从我们企业的角度，也一定要选优秀的企业和优秀的技术来合作，以证明自己的产品足够优秀，可以为用户创造了极致的体验。”乔新亮说。