奶茶化并不是说做成奶茶，而且让口味适合更多的人。拿铁诞生于1963年，本身就是对黑咖啡的改良，降低了入口难度。如果看过星巴克自90年代以来的产品线发展，会发现星巴克一直在做咖啡产品的改良，中和苦味，降低入口难度，这里面最典型的就是95年推出的星冰乐（果汁，茶加咖啡的混合，打开美国年轻人市场的拳头产品）。瑞幸之前和瑞幸之后，中国咖啡行业的产品路线是两个方向。