【10月14日】CNS中国市场研究机构“中商产业研究院”（中山灿业彦久远」，2020年中国调味品市场同比增长18.1%，达到3950亿元（约8.770亿日元）。2021年，预计将进一步增长16.3%，达到4594亿元人民币（约939亿日元）。
上市的14家调味料企业公布了今年上半年的业绩。14家公司的总销售额约为248亿1400万元（约5074亿412万日元），净利润约为49亿1500万元（约为1005亿339万日元的）。
营业利润最高的是占行业份额一半的海天味业（佛山海天风味食品有限公司）。大豆的制造销售额连续25年位居第一，上半年营业利润比上年增长9.7%，达到约135亿3200万元（约2767亿639万日元）。
近年来，随着消费的提高，消费者对调味品的种类和质量的要求越来越高，调味剂公司正致力于技术开发和改进。14家上市公司上半年的研发费合计约6.51亿元（约133.1184万日元），比去年上半年增长6000万元（约12.2689万日元的）以上。
与此同时，多家企业也开始拓展其他行业。海天味业今年3月表示，将开发牛肉、谷油、火锅汤等产品。7月，该公司推出了“零脂肪、零甜味剂、零防腐剂”的胡萝卜汁。该公司高管解释说：“虽然行业竞争越来越激烈，但需要建立广泛的销售渠道。