【“猪”事观察|牛肉价格大跌会影响猪肉需求吗？】
从2023年年底开始，牛肉价格快速下跌，相较于2023年年底下跌15%。
天风证券认为，牛肉价格的下跌对猪肉消费需求的影响较为有限，其原因在于：
① 猪肉仍然是我国居民主要的肉类蛋白摄取途径。截至2023年，猪肉消费占肉类消费占比仍然维持在50%-60%左右，而同期的牛肉肉消费占比约10%。因此，从肉类消费结构来看，牛肉对猪肉消费需求的影响整体预计有限。
② 周度累计屠宰量相对稳定，并无大幅波动。从屠宰数据的来看，截至7月12日当周，周度累计屠宰数量924292头（据涌益），其周度累计屠宰数量介于2023年和2020年同期水平之间，且偏向近几年周度累计屠宰量上限，或反映出牛肉价格的下跌并未明显影响到猪肉的消费需求。
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