大苹果的飞飞 的讨论

我吃了十几年了，为此我还问过一个Costco 内部的朋友，你说的刺身级就是一样的三文鱼进货渠道，区别在于切片封装，而且刺身经过额外工序，污染概率会更高。你在外面吃的大部份日料店的三文鱼其实都不如Costco的新鲜，进货渠道更有保证。

尾部做刺身口感要逊色些，肉质关系，冷冻后可以刺身，也不差，但是肯定是不冻做更好

Costco的三文鱼最好不要生吃，有专门卖刺身级的三文鱼的

就是说冷冻后不能做刺身了

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我们家也喜欢吃鲑鱼生鱼片，所以之前去Costco我都买切好的，后来里面的工作人员说，没切的鲑鱼排和切好的生鱼片都是早上同一批的，买回去自己切，冷藏三天之内吃完都没问题，吃不完的可以冷冻，下次煮鲑鱼味增汤或者煎都可以。