2008年爆发的三聚氰胺“毒奶粉”事件，倒逼乳企迫切寻找建立安全稳定的高品质原奶供应。
数据显示，2021年我国奶牛牧场Top10运营商总产奶量852.6万吨，同比增长18%，约占全国商品奶产量1/3；见图一
其中，优然牧业和现代牧业奶量占top10总奶量，百分49.8。
优然牧业脱胎于伊利，目前，伊利仍持有优然牧业40%的股权，为第二大股东，且连续多年一直为其最大客户。
现代牧业一直为蒙牛提供大量高品质原奶，蒙牛旗下特仑苏、未来星等乳品原料皆源于此，同时，蒙牛也是现代牧业最大的单体股东，持有61.25%的股权。
奶酪加工工艺看着门槛不高，目前国内消费，相比较欧美日还在初级阶段。
实则是一个门槛很高的行业，没有奶源的奶酪企业，是没有灵魂的。
$伊利股份(SH600887)$ $中国飞鹤(06186)$$妙可蓝多(SH600882)$
