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这是一家做焦糖色起家，但是现在焦糖色产量逐年下滑，取而代之的是其主力产品酱油。
柴米油盐酱醋茶，酱油是中国人日常饮食中不可缺少的一部分，但是我们目前食用的绝大部分酱油都是有添加剂的，并不是那么太健康。而千禾味业，其使用日式高盐稀态工艺，和世面的中低端酱油有很大不同。它的广告语是“0添加”。
随着收入的增加，高端酱油的市场会越来越大。这个就像豪车和高档白酒一样，一旦消费升级了，这个市场就会很好，而且甚至会独立于整个味业成长。
作为高端酱油的龙头，目前的跟着海天味业涨过一波，也跟着茅类大跌了一波。其下跌的惨烈程度远高于海天味业。目前在大盘下跌之际，千禾开启了反弹之路，已经历2个月。反弹力度接近50%。
在大盘不好的时候，保守的策略是没有问题的。空仓，乃至买点银行股也问题不大。但是，如果真要得到超额收益，就需要关注一些，这种前期超跌的成长股。
酱油就酱油，什么高端低端，炒个酱油豆腐，都卖一个价！想卖高价看酒店和厨子。
高端代表高利润，千禾和前几家龙头比，他高端在哪，净利润率更低，终端卖的贵，公司不赚钱，说明什么？说明是真高端，是吹牛逼出来，是给经销商大的补贴在搞，能搞几年？
千禾以前是海天的焦糖供应商，上市后海天把这块业务换了供应商，把千禾都坎掉，大概一个亿的销售额。
消费下滑之下，高端酱油吃不起了
咋个高端法？是吃了很有面子的那种吗？
千禾味业是一家"小而美"的好企业，其开辟了高端酱油领域，并在这篇土地上辛勤耕耘。随着消费升级，大家对调味品质量要求越来越高，高端酱油会成为更多人的选择，而千禾定位"零添加"酱油，完美契合了消费者的需求。
龟甲万是日本酱油巨头，经营了几百年，稳坐第一，原因就是使用了高盐稀态发酵工艺。高盐稀态发酵有着诸多低盐固态发酵工艺所无法比拟的优势，日式高盐稀态发酵工艺是目前最好的酱油发酵工艺。千禾零添加酱油就是用的日式高盐稀态发酵技术。
随着消费阶层从老年化，低知识程度化，线下化向中青年化，高知识程度化，线上化不断转变，叠加居民收入增长带来的消费升级，处于不断变化的趋势一方，坚定看好千禾未来的发展。
做为投资者我们在股票市场上持有优秀企业很长时间，与优秀企业一同成长，才是最终在股票市场里获得巨大收益的根本原因，看看那些现在伟大的企业，都是从曾经的小企业发展起来的，那么如果我们现在能够发现未来能够成长为伟大企业的幼苗，并且现在就去成为它的股东，那么我们未来也能够获得巨大的收益。
没看出高端在哪里。
酱油与白酒还是不同的。酱油仅作为调味品，而高端白酒具备收藏和金融属性。