文｜杨泽世
蒙牛老人再启动？
4月12日，有消息称，蒙牛创始元老白瑛即将全面执掌越秀辉山。中华网财经致电白瑛了解相关情况，截至发稿未取得回应。
白瑛于1999年随牛根生创办蒙牛，在职期间担任蒙牛常温液奶事业部总经理、蒙牛副总裁和执行董事，带领蒙牛团队推出利乐包纯牛奶、特仑苏、未来星等知名产品。后于2017年离职，在任职期间，白瑛经历牛根生、杨文俊、孙伊萍、卢敏放四个时期。
若白瑛赴任消息属实，越秀辉山或是想在新的一年有新动作。
2020年，越秀集团重整辉山乳业，将辉山乳业救回。重整以后，辉山乳业2.0，即越秀辉山出现，凭借着随处可见的广告，辉山品牌回到消费者视野中。
崭新的越秀辉山志存高远，计划至2025年，实现东北区域乳制品市场领先、优质特色乳制品具有全国影响力、奶牛养殖规模行业前三、整体营收行业前十，并发展成为“区域领先、全国突破，奶源自有、品质更优的乳制品企业”。
具体在业务层面，越秀辉山提出了“三驾马车”的思路，即核心围绕奶粉、低温液奶以及牧场。越秀辉山强调，到2025年，奶粉业务力争营收突破20亿元，同时进入前十。
越秀辉山曾公布过2022年奶粉业务的成绩单，当年奶粉业务实现4亿元的销售目标，预计营收同比增长225.9%。其中越秀辉山高端产品玛瑞单品全年营收同比增长率达333%。
2022年的高增长是基于此前的基数低，对于2023年大致经营情况，越秀辉山并未公布。
仅从奶粉市场来看，人口出生率等因素使奶粉成为存量市场，新品牌在市场上想要突围难度不小。
“婴配粉从0做到三四个亿对于辉山来说很容易，因为中国的市场足够大，但是到10亿就是个小门槛，20亿到30亿难度就非常大了，甚至辉山说要做行业前十，销售额起码要超过30亿。但是在目前这种减量市场，难度很大。”有从事奶粉销售人士向中华网财经表示。
2024年一季度已经过去，距离2025年更进一步，越秀辉山面对此前的目标或也有了紧迫感。在消费环境、场景不断变换的情形下，无论是液奶还是奶粉，经营难度都有所升级，越秀辉山又将如何在此中突围？