将腌菜切碎,加入小半锅水,用大火煮上一会,火锅的主汤就完成了。苗阿朵坐在锅旁,依次将牛肉、肥肠、蔬菜下到锅里,“先吃多少下多少,涮一涮就可以开吃啦”。看着苗阿朵大快朵颐的样子,有网友说,“其实这个是非常好吃的,第一次下不了口,吃了第二次就喜欢那个味道了”。还有网友在西瓜视频评论区夸赞道,“自己种菜做饭,这才是真正的原生态美食”。
脆皮猪蹄也是苗阿朵在西瓜最受欢迎的视频之一。这道菜上,苗族也有自己的独特做法。苗阿朵先将一整只猪蹄剁成两半,放到锅里进行沸水。沸过水后,苗阿朵在猪蹄上抹上蜂蜜,开始放到锅里炸,“时间不能太长了,不然就会黑不溜秋的”。在将猪蹄表面炸到金黄后,还要经过炖肉这道程序,为了给猪蹄调味,苗阿朵往锅里倒入了2大勺辣椒,盖上锅盖开始大火乱炖。在等待的过程中,苗阿朵有些迫不及待,她说,“我很爱吃这个酸汤猪脚”。
出锅后的猪蹄看上去金黄富有光泽,苗阿朵尝了一口,“猪皮很脆,很有嚼劲,特别好吃”。“我吃猪脚也不喜欢炖太软,软了感觉很腻”、“啃猪蹄就要这种,骨头吃起来有嚼劲,才香”,苗阿朵的做法也得到了不少网友的赞同。
目前,苗阿朵在西瓜视频上分享的视频已经有650条,收获了150万吃货粉丝。这些视频为网友们呈现了与众不同、多种多样的乡村原生态美食,让不少网友更多地了解了苗族的风土人情,也对苗族美食心驰神往。如今,美食已经成为西瓜视频平台上的重要内容,很多像苗阿朵一样的普通人开始拍摄起视频分享家乡美食,各地不同的美食文化通过西瓜视频开始被更多人看到。