近日，牛栏山酒厂推出“金标陈酿”。随着消费升级时代的到来，“品质消费”成为消费新需求，消费者的关注点也聚焦在“性价比”上。对于新推出的“金标陈酿”，不少经销商与消费者都提到：金标陈酿最大的特点就是高品质，酒体窖香悦人，口感柔顺，醇厚饱满，柔甜爽净，香味谐调，具有牛栏山特色的淡雅浓香风格。
9月1日，牛栏山酒厂党委委员、副厂长申保营在“百城大会战 决胜金标牛”2022年经销商大会暨金标陈酿营销誓师大会上掷地有声地说：“牛酒将用4年时间，将金标陈酿打造成为‘中国白酒30-40元价格带纯粮光瓶酒第一大单品’，到2025年底力争完成年销售1500万箱的目标任务。”
此次会议采用线上、线下同步直播的方式，联通牛栏山酒厂主会场与全国85处分会场，形成千人参会的盛况。除牛酒领导外，主会场还特别邀请到中国食品工业协会马勇秘书长、非遗传承人、著名酿酒专家高景炎老师，以及重点市场经销商代表。会议干货满满，现场气氛热烈。
牛栏山酒厂党委委员副厂长申保营明确指出，牛酒将用4年时间，将金标陈酿打造成为“中国白酒30-40元价格带纯粮光瓶酒第一大单品”，到2025年底力争完成年销售1500万箱的目标任务，并分两个阶段构建全国市场营销格局。基于目标路径，申厂进一步阐明了“三位一体两原则”的营销打法。即“点、线、面”三位一体。“点”，是“纯粮陈酿更地道”的宣传点，“线”是恪守金标陈酿的价格红线，“面”是终端规模和到达率的基本面。“两个原则”是渠道联动原则和“重投餐饮”原则。
牛栏山为何要推出“金标陈酿”主要有两点原因，其一与牛栏山母公司顺鑫农业营收下降有关。顺鑫农业的两大主要业务中，白酒产业（牛栏山）实现营业收入49.10亿元，同比去年减少24.88%。其中以经典二锅头、百年牛栏山、魁盛号系列为代表的高档酒营收约3.56亿元，同比减少55.20%，也就是说，被牛栏山寄予厚望的魁盛号尚未形成气候，自然起不到预期的效果；以珍品、金标陈酿、牛栏山一号系列为代表的中档酒营收约7.32亿元，同比减少4.25%；以陈酿、传统二锅头为代表的低档酒营收约38.21亿元，同比减少23.20%。第二点是新国标的实施。国家标准化管理委员会发布“2021年第7号中国国家标准公告”，GB/T 15109-2021《白酒工业术语》及GB/T 17204-2021《饮料酒术语和分类》两项国家标准正式发布，俗称“新国标”，已于2022年6月1日实施。
其中，新《白酒工业术语》明确规定固态法白酒不能添加任何酒精和添加剂，液态法和固液态法白酒可添加粮谷类酒精，但不能添加其他原料酒精和添加剂。若酒中添加了非谷物成分，则不能叫“白酒”，只能叫“配制酒”。
作为牛栏山的主力产品，白牛二的配料中就添加了香精，因此，白牛二也被称为“香精酒”，不能在称为“白酒”。
今年1月牛栏山酒厂副厂长兼发言人陈世俊接受媒体采访时表示，“新国标”主要目的是让酒品类分类更为清晰，对牛栏山并无太大影响，“在质量过硬的前提下，牛栏山在配制酒产品这一市场上已经形成了较强竞争力”“经销商层面可能有一定的波动，但消费者层面并无太大波澜”。
然而，作为二锅头的另一个典型代表，红星则第一时间将“香精”从主力产品中剔除，并加大宣传力度。泸州老窖等部分酒企也及时地针对新国标进行产品升级和业务线调整。
直到新国标落地前10天左右，牛栏山才推出了以纯粮固态发酵的“金标陈酿”(属于白酒)进行应对。
有业内人士指出，2022年上半年，牛栏山高、中、低挡酒的收入全部下滑，除了疫情，还有牛栏山管理团队并未足够重视新国标的因素所在。可以说牛栏山错失了应对行业变化的最佳时机，未雨绸缪工作没有做到位，如今亡羊补牢，恐怕效果也不会好。