【收评:A股七月开门红,上证指数收涨1.31%;保险、餐饮旅游、航空、白酒涨幅居前;AI应用概念深度回调,多股跌停;两市成交额重回万亿】 新能源车、储能题材“重返赛道”,保险、餐饮旅游、航空、白酒涨幅居前;AI应用概念深度回调,多股跌停。截至收盘,沪指涨1.31%,深成指涨0.59%,创指涨0.6%...