数说中秋 | 月饼和月饼节的故事

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喜迎双节

2020年上半年匆匆过去,不知不觉间,我们已经迎来了农历八月十五,也是我们一年一度的国庆节,在这个阖家团圆的日子为祖国母亲庆生,大家也多了几分巧合之外的期待。中秋节又叫“拜月节”、“团圆节”、“秋节”....因为每年的中秋节家家户户都要吃月饼,因此,现在又被叫做“月饼节”。


月饼来历

从唐朝开始,中秋吃月饼慢慢就已经形成风俗,在宋朝时广为盛行,经过元、明、清几朝,到如今,月饼已经成为一年一度中秋佳节访亲送礼的必备食品。2006年,我国中秋节被列为世界非物质文化遗产。2020年中秋佳节送礼结构当中,月饼持续挑起中秋送礼大梁,近7成消费者选择月饼作为节庆礼品。随着消费市场层出不穷、更新迭代,节庆送礼产品种类也持续新颖化,促进中秋送礼结构愈加多元化,大闸蟹、坚果礼包、茶叶等礼品更受消费者欢迎,近三年占比持续提升。

我国月饼经过长期的演变和发展,花样不断翻新,品种不断增加,再也不是古时候“分而食之”的一整个大月饼。地域的差异使得月饼的外观和口味都逐渐趋于各地的饮食习惯,演变出各种各样可供挑选的月饼,大的小的、甜的咸的,总之口感形态千奇百怪,偏偏萝卜青菜各有所爱。


月饼的那些数据

以稻香村为首的老字号月饼品牌引领2020年月饼消费潮流,荃盛、诺梵、五芳斋、知味观等老品牌紧随其后,贡献近8成力量。同时,为节省成本,58.54%的月饼零售商家以简单礼盒装为主,多用于公司礼品发放、团购家庭聚会享用。

 整体来看,今年霸占热门主力的依然是网络销售额占比40.33%的蛋黄月饼,其次则是今年来越发受到年轻人追捧的云腿月饼,而五仁月饼虽然占比较去年稍有下降,但受欢迎程度却出其不意的攀升了一个排名,超越了去年的排名第三的豆沙月饼。

从不同性别的消费者月饼口味偏好看,女性好吃嘴占据大多数,对各种口味的月饼均较为热爱,其中冰皮月饼以70.04%的优势获得了绝对的青睐,男性消费者中则以购买冰淇淋月饼为主,占比达到了43.27%;

而从不同年龄段的月饼口味偏好看,20-29岁年龄段的消费者是月饼消费主力军,他们最爱吃的月饼从去年的鲜肉变为了今年的云腿。

另外,19岁以下的年轻消费者最爱莲蓉月饼;数据显示30-39岁的消费者各类口味的月饼数据差别不大,但是最受偏爱的依然是莲蓉月饼。40-49岁的中年人最喜欢的口味是鲜肉月饼,无独有偶,50岁以上消费者最爱吃的月饼也是鲜肉月饼。

2020年中秋佳节,7成以上消费者在购买月饼时花费在200元以下,说明消费者在月饼选择上更加倾向于性价比,当然,也与今年国庆折扣,月饼的低价促销息息相关。

快点长大吧”是我小时候,常挂在心中的心愿;“时光慢点吧”是我长大后,时不时就抛向星空的许愿。父母需要的,往往不是金钱的关心和电话的问候,而是哪怕你两手空空的回到家,今年中秋,带着月饼,回家看看吧。