有趣的现象
1. 3月为价格低点，为何各家企业均增加出栏量？
母猪生产的季节性决定年内生猪出栏量的季节性。老母猪最佳的配种时间为11～12月份和5～6月份。11～12月份配种，怀仔114天，到翌年3～4月份生小猪，9～10月出栏商品猪；5～6月份配种的，至9～10月份生小猪，翌年3～4月份出栏商品猪。此时可避开酷夏与寒冬，不仅提高母猪的受胎率，还提高仔猪的成活率。
母猪配种主要用两种方法：季节配种和常年配种。无论采用那种方法，都会导致3～4月份和9～10月为商品猪成熟高峰，是否出栏取决于养殖户的交易行为。
2. 养殖户为何压栏和提前出栏？何时压栏，何时提前出栏？
结合国家生猪市场公布的数据来看，大周期层面，价格高时，养殖户压栏，养大肥猪，价格低时，提前出栏，成交均重变化滞后于生猪价格的变动。猪价下行周期时戴维斯双杀，量和重（出栏猪重量）齐升，导致猪价快速下行。
年内季节性周期未发现较明显规律，理论上三季度养殖户压栏至四季度出售，将会导致四季度成交均重大于三季度，但现实此现象只有在部分上行年份出现，下行年份不明显。
下行周期四季度“肥猪”不肥，是否说明养殖户没有压栏呢？答案是否定的，从全国生猪出栏量来看，任何年份四季度生猪出栏量都处于相对高位，故养殖户存在压栏行为。那为什么下行周期压栏猪增重不明显呢？笔者咨询养殖户获知，下行周期养殖户会采用“饿着养”策略，由于当前猪价低，散户惜售情节严重，不得不压栏，但是饲料成本又高，故而选择不喂饱猪，延长猪的养殖周期，待猪价回暖后再出栏。由于该情况的存在，导致四季度压栏的猪增重不明显。
养殖户的二次育肥和压栏惜售是两种不同的行为：上行周期中，养殖户预期未来猪价继续攀升，在三季度时压栏，进行二次育肥，这将导致四季度生猪出栏量和成交均重同时上升。在猪价低迷时，出栏生猪将导致亏损，故而散户选择捂仓，待价格回暖后出栏生猪。
另外还会出现养殖户不压栏反而提前出栏的现象，在猪价出现回调时，养殖户担心后续猪价快速下跌，故选择提前出栏，恐慌性抛售。
3.为什么上行期和下行期的年内猪价高点所在月份不同？为什么上行期，年内猪价高点在7月左右，下行期高点在1月左右？
从大周期层面来看，上涨周期为卖方市场，对供给决定价格的影响较大；降价周期为买方市场，需求的波动对价格波动的影响较大。
高点：
上行：2007年7月，2008年4月；2010年7月，2010年11月，2011年7月；2015年8月，2016年6月；2019年3月，2019年11月，2020年2月，2020年7月；
下行：2009年1月，2009年9月，2009年12月；2012年2月，2013年1月，2013年9，2013年12月，2014年9月；2017年2月，2017年9月，2018年1月，2018年8月；2021年1月，2021年7月，2021年12月。
统计2006至今的生猪价格数据，发现上行期间猪价高点基本在6-8月间，下行期间高点基本在12-1月和7-9月之间。
6-8月出栏的生猪，出生年份大致在12-2月，此时正处寒冬，仔猪成活率低，6-8月商品猪数量少，故而在上行周期成为严重缺猪的局部点，即价格高点。上行期间高点往往不在消费量高点12-1月，此时需求大于供给，12-1月行情过后，市场依旧缺猪，价格继续攀升。
在下行周期中，供大于求，需求对价格影响较大，所以12月-1月往往是价格高点。另一方面，猪价下行，养殖户压栏惜售，三季度出栏量减少，生猪供给减少，使得另一高点出现在7-9月份。
低点：
上行：2007年4月，2007年10月；2010年4-6月，2010年10-12月；2015年3月，2015年11月；2019年2月，2019年5月，2019年11月；
下行：2008年11月，2009年4-5月；2011年12月初，2012年5-6月，2012年11月，2013年4月，2013年11月，2014年4月；2016年10月，2017年6月，2017年11月，2018年5月；2020年11月，2021年6月，2021年10月，2022年3月
猪价低点无论在上行周期还是下行周期，基本分布在3-5月和10-11月之间。这是需求和供给共同作用的结果，3-4月份是消费淡季，同时也是商品猪成熟的高点，往往是价格低点。10-11月同样是商品猪成熟的高点，且处于7-8月和12-1月两个高点之间，故而也是价格低点。