最近的猪肉价格引发大众的关注。艾媒网获悉，据农业农村部网站消息，11月11日，农业农村部部长韩长赋主持召开常务会议，研究部署农业农村经济工作。
会议强调，要全力恢复生猪生产，督促各地严格落实省负总责和“菜篮子”市长负责制，推动已出台政策尽快落地见效，加强生猪生产监测预警和形势研判，多方引导稳定市场预期，努力促进禽肉、牛羊肉、水产品等猪肉替代品生产。
会议还强调，要坚持不懈抓好非洲猪瘟防控，严格落实执行各项有效防控措施，确保疫情不反弹;
要加强农田水利基础建设，进一步压实地方责任，确保完成今年8000万亩高标准农田和2000万亩高效节水灌溉建设任务。要抓好农产品质量安全专项整治和秋粮收购、“菜篮子”产品生产供应等工作。
对于消费者而言，猪肉是人们餐桌上最常见的动物性食品之一，是中国人的刚需。iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示，2018年中国肉类消费中，猪肉消费占比达62.9%，领先其他肉类中国对猪肉依赖性较强。
那么猪肉股票的情况如何呢？
平安证券表示，当前猪肉价格上涨幅度远远超出猪肉的基本面，且近期伴随猪肉价格达到50元每公斤的高位，价格对需求影响进一步显现，认为未来猪肉价格会延续上涨趋势，但空间已经较为有限。
国开证券预计，2020年上半年猪肉价格仍将维持高位， 2019年内 CPI破4、短期破5的概率较大。虽然目前拉动CPI的主要贡献来自猪肉，但是通胀预期的扩散与强化是需要警惕的，短期而言货币政策有放松可能但空间有限。
华泰证券预计，2019年11月-2020年1月，生猪价格高位有望突破50元/公斤，测算猪肉将拉动CPI增幅为4.51%。由于产能大幅下降，猪肉造成的CPI压力大概率会一直持续到明年6月。猪价冲高叠加年节消费，以及其他肉类蛋白价格受猪肉带动，将塑造年末涨价行情，对CPI造成压力。在当前时点，建议充分把握涨价的投资主线；猪、鸡养殖行业有望充分释放利润。
新时代证券表示，猪肉价格上涨已经带动其他食品以及餐饮价格上涨，这会提高居民的生活成本，历史上这种情况往往伴随货币政策收紧，但本轮周期不太一样，CPI与核心CPI增速极度分化，这表明需求仍很疲弱，意味着物价上涨主要由供给因素导致，即便收紧政策也改变不了未来猪肉短缺的事实，针对猪肉价格上涨，目前主要通过增加供给方式来应对。不过，由于食品占居民消费的比重仍较大，若物价涨幅长期高居不下，不排除货币政策会更加中性。