这两年，整个生猪养殖产业、企业、“养猪人”们都搭上了同一班“过山车”，在致富与暴亏间上下翻飞。
好时节里，市场上流传的都是与养猪有关的致富故事——1天赚1亿、一头猪的利润堪比两瓶茅台、养猪带头人身价高达338亿美元……
坏周期下，则是五家龙头猪企3个月亏掉近200亿元，中小企业9个月赔掉过去10年利润，个体养殖户甚至为了避免亏损扩大，将猪仔送人，在猪棚里养起了鸭子……
周期变化的生猪养殖行业，在2021年进入了地狱模式，一直到今年3月底，生猪价格的总体下跌态势都无法遏制，甚至在这个过程中经历了两次价格探底。
每每当“养猪人”们以为这波弱周期应该要结束了时，“二师兄”则用更低的身价敲醒所有人——“我”还有更低的底线。
不过好在如今，对生猪养殖产业来说，事态有了好转的迹象。
生猪价格将开启新一轮的上涨周期？猪企和养猪人们将扭亏为盈并迎来又一次掘金潮？养猪利润还能重回一头3000元的巅峰？
今天的产业观察，我们就一起来说道说道。
完成“7连涨”！“二师兄”宣布强势回归
近日，国家统计局近日公布的数据显示，5月下旬全国生猪价格达到每公斤15.7元，从今年3月下旬以来，中国生猪价格从每公斤11.9元涨至15.7元，涨幅为32%，实现“7连涨”。
面对连涨曲线，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员朱增勇表示：“新一轮猪周期正在开始，未来生猪价格将以震荡上涨为主。”
随着生猪价格的连续回升，养殖户和生猪养殖企业的经营情况也有所好转。
养殖户张胜（化名）在接受媒体采访介绍现在的出栏情况时，语气已带着几分轻松，“今天是按7.7元/斤收走的猪，最近收猪的价格基本在七块钱以上了。虽然说现在就是够个本钱，还不挣钱，但好在也不算亏了。”
同时，截至6月8日，在多家猪企相继发布的5月份生猪销售简报中，生猪销售价格均呈现了环比走高的趋势。其中，温氏股份毛猪销售均价环比增长18.08%，牧原股份商品猪销售均价环比上升18.39%，新希望商品猪销售均价环比增长16.71%，天邦股份商品猪销售均价环比增长17.26%。
除此之外，正虹科技、大北农、唐人神等企业还披露了详细的生猪销售收入，分别为3323.89万、4.81亿元、2.49亿元，环比增长分别为18.69%、3.89%、22.25%。
本轮生猪价格的上涨主要还是受供需关系变化的影响。
东方证券研报称，前期猪价低迷叠加粮价上涨，行业积累亏损严重，对养殖户情绪造成较大打击，能繁母猪持续去化。根据农业农村部口径，截至4月末能繁母猪存栏量从去年7月起环比降幅合计达到9.8%、同比下降4%。
同时，随着猪肉价格走高，基于对后市看好的预期，亏了很久的生猪养殖业内，已经出现了散户和小户压栏、肥转母猪的情况，这也进一步推高了市场阶段性价格。
扭亏为盈尚待时日
重回盈利巅峰已然梦碎？
目前，猪肉价格持续走高，新一轮猪周期的开启也基本形成定局，但猪企和养殖户的彻底扭亏为盈却还需要时间。
发改委数据显示，今年年初至今，散户和规模养殖场平均净利润亏损157.23元/头。从成本角度看，当前猪企养殖成本包括饲料、人工管理、折旧、动保等费用。其中，饲料是大头，占60%左右，人工占15%左右，折旧占10%左右，兽药疫苗费用占5%左右。
所以，当下生猪养殖的盈亏情况随着猪价回升虽然有大幅改善，已经达到了整个行业的现金成本线，但按照完全成本来算，目前还是处于小幅亏损的状态。
美尔雅生猪研究员张瑞昊即表示，目前，散户的养猪成本大致在15元-16元/公斤区间，而集团企业养殖成本基本上要在此基础上增加1元-2元/公斤。全国猪价除部分地区外，多数地区维持在15.4元-16元/公斤的区间震荡，行业内仅有少部分主体已经开始盈利，多数仍处在盈亏平衡附近。
而对于本轮周期开启后是否还能如上个“暴利”周期一般强势，行业专家给出的看法都相对保守。
一方面在政策端，相关部门已经推出稳定生猪产能的政策。一些地方推出了对于生猪存栏、生猪养殖保险的补贴，包括在猪粮比价回升至一级预警线5:1以上后的连续收储等政策，这对稳定供应有一定作用，预计供给宽松在一段时间内很难出现逆转。
专家预计，在生猪存栏恢复至正常水平之后，养殖利润也很难再次出现1000元/头以上的水平，因此对于未来猪价上行的期望不应过分乐观。在没有大的疫病影响下，猪价大概率围绕养殖成本线波动。
面对市场新变化
中小“养猪人”要有新动作
上一个史上最强猪周期叠加漫长下行通道内，整个生猪产业的格局也发生了巨大改变，暴利吸引来大量的逐利者，亏损又出清了大量的“养猪人”。
当下的生猪养殖行业呈现出更鲜明的集约化、规模化、品牌化的趋势和特点。
6月7日，国科农研院发布研究报告称，未来国家仍将以发展标准化规模养殖作为推进现代生猪业的重要举措。同时，规模化养殖企业积极探索具有竞争力的养殖模式，如以温氏为代表的“公司+农户”，以牧原为代表的“自繁自养工厂化养殖”。艾格农业预测，在政府和企业的双重引导下，至2025年我国生猪养殖规模化程度(母猪存栏大于50头)将达85%以上。
投融界农牧产业分析师也提到，当下年出栏5万头以上的养殖场（户）数量持续快速提高，生猪行业年出栏量向头部规模企业集中的趋势明显，这是产业优化发展的要求和趋势。
这种大背景下，中小养殖企业要借助自身在养殖成本、环保投入、运营灵活性上的先天优势，通过先进的养殖模式和数字技术的赋能完成转型升级来提升自身在当下新养殖时代的竞争力。
同时，传统养殖创业者在数字化、现代化过程中，应逐步与资本、创投取得链接，借助多种形式的融资渠道，获得升级转型所需的大量资金，才能在快速变革的产业时代中，与中小企业集团保持同步甚至领先地位。
投融界近年来在创投对接服务中也发现，投资人对以生猪养殖为代表的农林牧渔行业的关注、投资与布局都在加速，但获得投资的项目具备的属性也相对鲜明，或符合消费升级的大局、或着力在智能农牧的发展之上。
毕竟行业超高利润率不会一直维持，但好的项目却可以在动荡的市场环境中实现长久的盈利。