今年过年最让我感到惊奇的是预制菜，有两个想不到。
一.想不到预制菜可以凑齐一整桌除夕饭菜。
今年除夕，我们家接近十人的晚餐用的是松鹤楼1288元的预制菜。具体的卖相可以见下图。
这桌预制菜中包含六道冷盘（酱鸭、鸭胗、灌肠、素鲍、牛肉、烤笋）、八道热菜（松鼠桂鱼、樱桃肉、鱼面筋、鸡头米、虾仁、牛腩、走地鸡鲜鲍、全家福砂锅）以及两道点心（春卷、八宝饭）。自己简简单单的加了一道凉拌菜和一道汤就完成了每年需提前准备很久的年夜饭。
二.想不到长辈们对预制菜的接受度这么高。
说实话，80后、90后在日常生活中陆陆续续购买预制菜并不少见，比如酸菜鱼、牛肉面，都是自家在山姆超市常买的。但是60后、70后甚至是50后，对于预制菜接受度就往往没那么高了。要么嫌弃预制菜的用料不新鲜，要么嫌弃口感不对，在他们分外关注的除夕宴上全上预制菜可谓之“大逆不道”。但结果确实他们却也吃的大口朵颐。
细细想来，预制菜超预期的被接受，我觉得有以下两个原因：
一是供货渠道。
苏州的球友们都知道，松鹤楼是目前苏州地区历史最为悠久、饮誉海内外的正宗苏帮菜馆。一般招待外地的朋友常去，一道手剥虾仁，一道松鼠桂鱼是必点的。我们这桌菜相当于松鹤楼打包，提前订好，当天去取，回来加热即可。长辈们还是相信品牌。预制菜在口感、色泽上也对的起这份信任。
二是观念转变。
从往年除夕大半时间花在准备食材、烧制美味到结束清洗，忙碌的也正是长辈们，往往一整天都停不下来。今年又恰逢刚刚“杨康”，很多人的体力也并未完全恢复，比起在外面堂食，打包到家未必不是一种更好的选择。更更重要的是，能把更多的时间能用在享受团聚的其乐融融上。
对于新的一年的投资，消费板块是避不开的。春节档的报复性消费超过了所有人的想象。搬空的山姆超市，溢价5倍以上的加特林烟花，历史第二的春节档票房等等，都在预告着消费在促进经济反弹上大有可为。预制菜作为消费的分支，在我等普通家庭能从日常消费到年夜饭定制，我觉得是一个巨大的跨越。