内容太多了，英文代号太多了，没看完
我只是从直觉来想，餐饮属于没有壁垒的行业，竞争激烈。
零售餐饮在单台售价的溢价利润不可能会很高，每个城市的中心地区就那么多，就算都开满了门店，食客的选择仍然会非常多，翻台率也不可能快速上涨，所以九毛九未来的利润增长大概率来自门店数目的增加。
而门店增长也是有一定天花板的，关于地域、海内外饮食文化差异，供应链成本等等。
餐饮行业中，想要建立一个响当当的品牌还是很难的，起码在我这个四线城市里，我是在看了兔子的分析后才知道有个太二酸菜鱼。而且九毛九还要走多品牌路线，感觉任重而道远
总体来说，感觉就是一个字：难。
瞎扯一通，兔子勿拍，奴去也～