曲奇饼刚 的讨论

研究白酒，重点别放在口味上，那都是不懂白酒。

要放在消费者的认知上，放在背后代表的身份地位上。

是的，本身就差异不是太大。

这样思考切入点就出问题了，又有几个喝茅台五粮液是简单地冲着口味去的呢？单纯地冲口味去买这么贵地酒的，你考虑有没有超过1%的人？

呵呵

口味的差别是基础，因为口味不同，才能有差异化，才能长期获得品牌身份地位，白酒行业倒掉的，都是质量不把关，口味出问题的，长期来讲，消费者是聪明的，特别是老酒鬼

白酒是口味差异化很大的产品，香型的不同不怎么喝酒的都能喝出来

[大笑]我敢说大多数人也喝不出茅五洋泸到底有啥大的差别

当然不是『靠』原材料的波动，在非常时机利用这点抢回之前犯错失去的市场，不是坏事。

产品的差异化是可以不断提价的关键，如果要靠原材料的波动来挤出对手，只要稍有利润，竞争者又会蜂拥而至，长期来说，并不是一种很好的模式，所以阿胶和白酒来比，确实还是有些先天不足的

嗯，是的。