2023年，从疫情的桎梏中抽离出来的餐饮行业整体迎来强势复苏。据国家统计局数据，2023年，全国餐饮收入首次突破5万亿大关，达到52890亿元，同比上升20.4%。餐饮业修复的过程中，出现了海底捞餐厅2023年春节期间5天接待顾客超650万人次、海底捞全年接待顾客近4亿人次、美团8月8日奶茶狂欢节，1...