个人见解，农夫山泉、伊利属于规模渠道优势护城河，海底捞、格力、美的有消费者心智护城河，但格力美的耐消品属性看商业模式也算不上特别好，九毛九还看不出有什么护城河。餐饮整体商业模式一般，海底捞可能是个特例。