虽说肉的份量多了点，但减少套餐内菜品种类给消费者体验是很差的，小红书上也被骂惨了。这十几年客单价也从30涨到了60，高性价比的优势也快没了。其实呷哺集团的战略定位是很好的，呷哺呷哺做平价单人小火锅，适合社恐，规模做大了以后，高性价比就是它最大的护城河；凑凑走高端化，适合社交，不过客单价100以上的高端火锅竞争比较激烈，这两年也面临比较大的压力。经营成这样确实还是比较让人失望