$海底捞(06862)$ 战略符合时代，前途很光明，但关键是能不能选好加盟商，划分好权责利，否则这次变革也可能会成为品牌折戟沉沙的礁石，昙花一现的情绪化上涨（包括颐海）也能说明大家基本能参透，目前只不过是试点找地方公司合作，做起来少说大半年，好不好少说一年后才有判断依据，如果能从内部找到合适的人（比如中层以上有心有能力做老板的管理人员）参与到变革主体内，打造出样板，几方受益都得到升华，以后到期（如果做得好，甚至没到期的房东也想早点有属于自己的海底捞）的直营店逐渐也变成加盟店，让海底捞真正融入到社会的每一个细胞，也是品牌更长久、安全、稳定的一个选择。