2023年乳制品行业面临需求增长放缓的压力。根据中介机构市场调研的数据，液态奶整体销量略有下降，但乳制品作为基础性优质蛋白来源的认可度继续得到加强，预计随着国民经济的持续增长，消费能力提升，在未来较长的时期乳制品行业仍有较好的发展前景。
在行业整体承压波动的背景下，新乳业靠什么逆势增长，如何实现企业的高质量发展——5月21日，新乳业在成都举办“新质鲜行 焕芯向前”2024年投资者大会，从新鲜战略、科技创新、供应升级、责任担当等多个层面，详细解读了推进战略落地、打造新质动力、实现价值提升的高质量发展路径。
对此，席刚认为新乳业去年业绩表现相对较好但仍需提升；而面对消费趋势的持续转变，企业应更多向内需求增长。新乳业也放慢了并购步伐，发展战略调整为“内生为主，并购为辅”，同时持续加码低温乳品赛道。
低温鲜奶销售高双位数提升，成为拉动增长的重要引擎
我国是乳制品生产和消费大国，乳制品生产总量和消费总量均位居世界前列。国家统计局数据显示，2023 年全年国内牛奶产量 4197 万吨，同比增长 6.7%，与 2022 年 6.8%的增速基本持平；乳制品产量 3054 万吨，同比增长 3.1%，高于 2022 年 2%的增速。
但我国人均乳制品消费量约为世界平均水平的 1/3，具备较大增长空间，即使按照《中国居民膳食指南（2022）》推荐的每日 300-500 克的奶制品摄入量要求，仍然存在巨大差距。
业内人士表示，我国乳制品行业在改革开放以来随着经济增长、人民生活水平提升，保持了长期快速发展的趋势，行业在生产效率、食品安全、产品创新等方面都取得了极大提升。
近年来，随着国家奶业振兴战略的全面推进，我国奶源指标、工艺技术、质量检测等各方面均达到国际领先水平，广大乳企积极拥抱消费变化、产业升级、数字化转型，持续提升养殖规模化、工业化，全产业链一体化程度，乳制品行业进入产品品质、产品结构、消费体验多重升级的高质量发展新阶段。
众所周知，中国奶业市场正从常温奶向低温奶过渡，低温奶成为乳品行业新的增长曲线，已成从政策端到市场端的共识。今年中央一号文件提出促进鲜奶消费。
凯度消费者指数中国北区总经理赵晖先生指出，食品饮料消费正呈现购物篮精简、品质消费的特点，消费者在选购食品饮料时更加谨慎、精挑细选，精细化健康需求提升，高品质牛奶快速增长。凯度数据显示，全国低温鲜奶渗透率从2018的18%上升至2023年的39%，高端奶渗透率与上年相比提升5.9%。
作为国内较早以“新鲜”为核心价值的乳品品牌，新乳业一直在做深“鲜战略”，构建了领“鲜”的低温产品矩阵，2020年-2023年新乳业低温鲜奶销售额高双位数增长，全国市场份额稳步提升，成为拉动增长的重要引擎。
面对低温乳品的新趋势，新乳业也已启动升级战略，提出“做强低温、价值引领”，去年新乳业“24小时鲜活有机乳”作为全国首款只卖当天的有机鲜牛乳引领品类升级，“24小时”高端系列产品同比增速近40%。
2024年，新乳业将把“24小时”高端系列鲜奶落地到更多子公司，进一步提升高端系列产品占比，带动整体产品结构的优化。
对此，业内人士表示，新乳业继续以低温鲜奶和特色酸奶作为核心重点品类、以 DTC 业务及新兴渠道为重点增长引擎，优化产品结构，发力新兴业务，提升用户体验，增强业务发展动力，有望推动业绩实现高质量增长。
未来5年发展战略重点：内生为主，并购为辅
乳制品作为成熟、充分市场竞争的行业，近年来一直维持着“两超多强”百舸争流的竞争格局，即少数几家全国性龙头企业、多家深耕一个或多个省市的区域性乳制品企业、及众多限于单个省份或城市内经营的地方性乳制品企业三类市场竞争主体共存的格局。
报告期内，全国性行业龙头乳企市场份额和龙头地位稳固；区域品牌发展分化，其中不乏通过极致创新、以差异化竞争脱颖而出的具有相当活力的企业。
同时，行业内资源整合、跨界合作案例频现，乳业集中度不断提升；乳制品加工企业加大对上游奶源的投入和控制，全产业链工牧一体化的发展趋势和跨区域兼并、重组、合作趋势继续深化。
大家都知道，新乳业在崛起的道路上，主要依靠外延式并购和内生式增长，尤其是在对外并购以及后续整合上积累了丰富的经验。
正如业内人士所言，新乳业通过外延式并购扩张和内生式提质增效并举的增长策略，充分发挥多年并购实战所积累、沉淀的并购整合能力，发挥公司在科技、运营、品牌等方面的优势，实现稳健增长。
根据新乳业此前发布的2023年业绩报告，其2023年实现营业收入109.87亿元，同比增长9.8%；归母净利润4.31亿元，同比增长19.3%。自上市以来，新乳业连续5年保持营收和利润双增长。
但对于这一业绩表现，席刚却表示，“其实去年的业绩增长对我们来说还远远不够，但相对而言还算可以”。他认为去年业绩增长的原因，一是长期坚持工厂、品牌、市场“三位一体”来做区域深耕；二是公司积极推动营销变革，新的营销方式带来了新的增量；三是在乳制品行业中，低温品类增长相对较好。
对于新乳业未来的发展及增长路径，席刚及其团队也有了较为清晰的规划。本次投资者大会上，新乳业再次强调其未来5年发展战略的重点是：做强低温，价值引领；科技加持，体验为上；内生为主，并购为辅；分布经营，区域深耕。
近年来，新乳业坚持以主品牌和区域子品牌结合的品牌策略，通过在核心区域市场多年的经营沉淀所形成的品牌认知、消费者粘性、对当地消费需求特性的理解，以及区域性企业响应快速和创新方面的优势，在各核心市场建立了较高的品牌知名度和美誉度，并逐步向全国扩张。
“新乳业未来五年的重点会放在内生增长，但这并不意味着新乳业放弃并购策略，并购将成为辅助增长的手段。”新乳业副总裁张帅透露。