由于母乳之中天然含有适度水解蛋白的基因片段，因此，单纯食用母乳的婴幼儿不会发生过敏状况。
但是，由于一些家长不正确的生活理念，比如过于干净，就是使用很多的消毒产品，比如地板使用喷雾、紫外线消毒奶瓶、湿纸巾擦洗手脚，就会导致婴幼儿的肠道菌群损害过于严重，便会引发过敏。
同时，一些家长过早让婴幼儿食用除了母乳和婴幼儿配方奶粉之外的食物，比如鸡蛋清，也容易产生过敏。
育学园首席健康官崔玉涛告诉《五谷财经》，建议1岁以内的宝宝不要食用4类食物，即鸡蛋清及制品、鲜牛奶及制品、大头花生及制品、坚果及制品。
令人遗憾的是，由于知识普及不够，中国妈妈在育儿上，并不知道如何正确地进行喂养，往往就会导致宝宝过敏，并且还不知道如何预防和处理。
基于此，自2018年9月开始，雀巢中国有限公司（下称“雀巢中国”）、育学园联合多家专业机构，针对5万余名孕期及0-2岁家长开展了覆盖全国的“婴幼儿过敏风险认知调查”（下称“过敏风险调查”）。
根据去年九月以来，雀巢中国、育学园联合多家专业机构展开的过敏风险调查显示，家长对过敏的认知存在明显不足。
在过敏引起的常见症状中，家长对皮疹的认知度最高。相比之下，家长对消化道的过敏认知较低。
数据显示，近四成家长不知婴幼儿过敏可以预防，可以看出，加大普及婴幼儿防敏知识的力度迫在眉睫。
然而，近年来，过敏已经成为婴儿最大健康隐忧之一，中国疾病预防控制中心妇幼保健中心在全国33个城市开展的现况调查显示，中国0-2岁的孩子家长报告宝宝曾发生或正在发生过敏性疾病症状的比例高达40.9%。
为此，3月22日，雀巢（中国）联合育学园、阿里母婴共同发起的“婴幼儿防敏教育计划”正式启动。
“过敏不仅仅是避开过敏原，更应该进行预防。坚持母乳喂养，不过早地添加普通配方奶粉，可以在一定程度上预防过敏的发生。同时，从妈妈的孕期到整个分娩期、哺乳期都要采取正确的过敏预防措施。”崔玉涛在防敏教育计划启动时强调，这些措施包括：追溯过敏家族史，监测妈妈的生殖道、肠道菌群，回避可预见的过敏风险（如二手烟），尽量采取自然分娩；避免过度使用消毒剂、杀菌剂及产品，必要时监测肠道菌群；尽量母乳喂养；选择家庭常吃食物做为辅食添加的优先食物种类等。
另外，牛奶蛋白也是宝宝常见的过敏原之一，但只有28.9%的用户意识到普通婴儿配方粉可能会引起宝宝过敏。
在喂养方式的选择上，绝大多数添加配方奶粉的时间是出生后3天内，添加的配方75%为普通配方奶粉。
对于确实不能采用母乳喂养的，崔玉涛也提出可以通过经临床验证有效的适度水解配方奶粉，来降低过敏发生的风险。适度水解的营养价值和普通配方是没有差别的。
“雀巢一直以来关注生命早期关键的1000天的健康、教育和知识传播。提倡母乳喂养是我们非常推崇的科学喂养方式；当母乳不足时，雀巢也一直致力于提供专业的、有临床证据的营养解决方案。支持母婴健康教育是雀巢的责任，此次我们也非常荣幸能够为婴幼儿过敏风险认知调查、结果发布以及随后的防敏教育计划提供支持，并且将不遗余力的将这些防敏知识分享给更多的婴幼儿家长、教育工作者和儿科医生们。”雀巢大中华区婴儿营养事业单位高级副总裁严可斌（Binu Jacob）表示，雀巢适度水解100%乳清蛋白，经过德国15年临床研究发现，可以降低婴幼儿过敏的风险。
公开资料显示，适度水解配方奶粉是水解程度最低的，也是与普通配方奶粉最接近的。
从配料表可以看出，它只将乳清蛋白这部分处理成水解的乳清蛋白，其他成分和普通配方奶粉是差不多的。
这也说明营养价值是一样的，所以不存在说食用适度水解配方奶粉的营养不如普通配方奶粉。
反而，这种适度水解的配方奶粉能更好地被消化吸收，更适合肠道功能弱的小婴儿，多项研究和临床也证明，适度水解配方奶粉，可有效降低宝宝过敏的概率。
实际上，近年来，雀巢、惠氏、雅培、圣元、贝因美等国内外龙头企业，都在涉足特殊配方奶粉，其中也包括适度水解配方奶粉。
国家市场监管总局提供的信息显示，雀巢旗下4款特殊配方奶粉已经获得注册，分别是超启能恩（特殊医学用途婴儿配方食品乳蛋白部分水解配方）；
早瑞能恩（殊医学用途婴儿配方食品早产/低出生体重婴儿配方）；
早启能恩（特殊医学用途婴儿配方食品早产/低出生体重婴儿配方）；
安儿宁能恩（特殊医学用途婴儿配方食品无乳糖配方）。
其中，早瑞能恩是在早产宝宝住院期间食用；早启能恩是在早产宝宝出院后食用。
在此之前，雀巢旗下品牌婴幼儿奶粉“超启能恩”系列只有2段和3段通过配方注册，1段并未获得配方注册。
不过，3月22日下午，严可斌向《五谷财经》明确表示，超启能恩1段属于特殊医学配方食品，已于2019年1月获得配方注册。
如今，超启能恩已经成为雀巢奶粉业务的“顶梁柱”！
严可斌透露，仅这款超启能恩这种防过敏型产品就占到雀巢中国婴幼儿奶粉销售额的50%；另外针对宝宝腹泻等症状的安儿宁能恩以及针对早产儿的产品等占到雀巢奶粉中国销售额的10%；余下的40%则是雀巢中国普通配方奶粉。