卡夫食品的對手、擁有佛吉斯（Folgers）咖啡品牌的食品商J.M. Smucker也在2月漲價10%。咖啡漲價將測試消費者是否願意為享用爪哇咖啡付出更高代價。
自從2010年5月以來，卡夫食品已漲價約56%。
零售價上漲將有助期貨價格攀升，因為賣方相信未來企業願意支付更高費用。然而許多咖啡業者不認為漲價將抑制需求，因為消費者仍將咖啡視為可負擔得起的享受，而且一杯咖啡也僅上漲幾分錢。
卡夫最新的漲價從16日生效，而本月阿拉比卡咖啡期貨價格才剛從34年新高價位回落。
卡夫食品發言人康奈爾（Bridget MacConnell）在紐奧良的美國咖啡協會年度大會說：「漲價是為了因應生咖啡豆價格持續上揚。」
由於基金買盤和供應吃緊，導致阿拉比卡咖啡期貨從去年6月起開始走揚，在今年3月初價格翻漲逾一倍，5月期貨合約基準價本月已漲至每磅2.9665元，創34年新高。
國際咖啡組織執行首長塞特（Jose Sette）表示，明年咖啡生產量將維持約1億3300萬袋不變，但需求卻持續攀升。咖啡出口國的咖啡豆庫存已降到1300萬袋，創史上最低。
荷蘭合作銀行集團（Rabobank International）估計，2011年至2012年的銷售季，咖啡供應將短缺620萬袋，目前的收穫年度則是過剩390萬袋。該集團表示，咖啡供不應求，2011至2012年度消費量將提升1.8%至1億3730萬袋，而下一季全球咖啡生產量將下滑5.5%至1億3100萬袋，創下淡季年的紀錄。
咖啡原料持續漲價，讓咖啡烘培商過去九個月被迫調漲售價。卡夫食品最近一次上調價格是在去年12月。