近日，一则有关甜味剂阿斯巴甜或被列入“致癌物”的消息引发舆论关注。多家公司迅速反应，表示未使用相关产品。需要一提的是，随着绿色健康消费观念的加强，近年来，天然甜味剂替代人工合成甜味剂渐成产业发展共识。
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甜味剂阿斯巴甜陷“致癌”争议
根据多家媒体报道，世界卫生组织（WHO）下属国际癌症机构（IARC）或在7月将阿斯巴甜甜味剂首次列为“可能对人类致癌的物质”。
此前的2022年12月，阿斯巴甜安全性问题也曾引发讨论。据报道，佛罗里达州立大学利用动物模型证实，阿斯巴甜会诱发焦虑行为，且能通过父系遗传影响后代。
不过，国际饮料协会委员会（ICBA）在官网发文，其执行主任凯特·洛特曼表示，公共卫生主管当局应警惕这一观点，因为它与数十年来高质量的科学证据相矛盾，参考低质量的科学研究得出的结论可能误导广大消费者，期待对阿斯巴甜更广泛、更全面的食品安全审查。
公开资料显示，甜味剂按营养价值可分为营养性甜味剂和非营养性甜味剂两类；按其甜度可分为低甜度甜味剂和高甜度甜I味剂；按其来源可分为天然甜味剂和合成甜味剂。
目前，我国批准使用的甜味剂有20余种，包括低倍甜味剂（赤藓糖醇、木糖醇、麦芽糖醇等）和高倍甜味剂（甜蜜素、糖精、阿斯巴甜、安赛蜜、三氯蔗糖、甜菊糖苷、罗汉果甜苷等）。
天然甜味剂有甜菊糖、甘草、甘草酸二钠、甘草酸三钾和三钠等。葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖、淀粉糖和乳糖等糖类物质，虽也是天然甜味剂，但因长期被人食用，且是重要的营养素，通常视为食品原料，在我国不作为食品添加剂。人工合成甜味剂主要为糖精、甜蜜素、阿斯巴甜、安赛蜜、三氯蔗糖、纽甜等。
中信证券2023年6月30日披露的研究报告指出，阿斯巴甜属于最常见的人工合成高倍甜味剂之一，甜度约为蔗糖的200倍，目前全球市场约3万吨左右，市场规模约30亿元。该研究报告显示，出于安全性和成本的考虑，预计下游厂商会加速三氯蔗糖等更安全的甜味剂对阿斯巴甜的替代。
多家公司称产品不含阿斯巴甜，天然甜味剂使用成趋势
值得一提的是，随着阿斯巴甜“可能致癌”的消息发酵，国内多家公司对相关问题进行回应，表示自家产品不含阿斯巴甜。
莱茵生物（002166.SZ）在交易所投资者互动平台表示，公司核心产品天然甜味剂主要从天然植物甜叶菊、罗汉果中提取而来，属于新一代天然、健康、安全的甜味剂，公司业务不涉及阿斯巴甜，不涉及人工合成甜味剂或糖醇类甜味剂。
不仅如此，莱茵生物在甜味剂领域的耕耘正在加大马力。
2023年6月16日，莱茵生物与dsm-firmenich（帝斯曼-芬美意）签署了未来5年产品采购合作新协议，公司将为交易方提供甜味剂、相关甜味剂组成的配方产品及风味成分。该协议累计目标收入金额为8.4亿美元，最低累计目标收入金额为6.8亿美元，协议期限为5年。根据计算，未来年均实现销售金额分别约为1.68亿美元和1.36亿美元，折合人民币分别为11.97亿元和9.69亿元（按最新美元兑人民币汇率7.13计算），分别约占公司2022年度营业收入的85%和69%。
此前的2022年12月3日，莱茵生物与江南大学签订《天然甜味剂微生物合成制造关键技术开发合同》，就罗汉果甜苷等天然甜味剂多个成分的微生物高效合成技术开发达成合作，双方将快速推进天然甜味剂领域合成生物学相关技术开发、应用及产业化落地。
三元生物（301206.SZ）披露，目前公司产品中没有阿斯巴甜，公司赤藓糖醇采用生物发酵法制成。赤藓糖醇主要应用于饮料、糖果、巧克力类食品、烘焙食品、化妆品、保健食品等。依照其特性在医药、化学原料中间体等领域中也有应用。三元生物披露，随着消费者对代糖产品安全性关注度的不断提升，包括赤藓糖醇在内的天然甜味剂市场需求将持续增长，市场空间广阔。
此外，6月29日，元气森林官方微博发布消息称，元气森林全线产品不含阿斯巴甜；奈雪的茶相关负责人则对外表示，2022年11月，奈雪的茶已经宣布全部产品使用升级的天然代糖“罗汉果糖”。
事实上，随着绿色健康消费观点的兴起，近年来，天然甜味剂替代人工合成甜味剂成为趋势。
天风证券研究报告显示，2010年至2020年，全球天然甜味剂在替糖产品的应用占比由8%增至29%。
Valuates Reports报告预测，到2026年，全球天然甜味剂市场规模预计将从2020年的224.9亿美元增长到279.4亿美元，复合年增长率为3.7%。
金禾实业（002597.SZ）于交易所投资者互动平台表示，甜味剂被多国允许作为食品添加剂使用，是基于适量和特定应用范围，不可滥用，大量可靠的科学证据证明健康甜味剂是安全的，并且已获得世界各地安全机构批准。
晨光生物（300138.SZ）在其2022年年报中提及，由于人工合成甜味剂中糖精、甜蜜素、阿斯巴甜等对于人体健康的隐患逐渐被关注，其安全性受到公众的担忧，欧美部分国家开始禁止或限制其作为食品添加剂使用。
新三板公司绿蔓生物（831319.NQ）从事植物提取物和天然甜味剂的研发、生产和销售，公司有罗汉果提取物、甜茶提取物、甜叶菊提取物、天然复配甜味剂等天然甜味剂系列产品。2022年5月，绿蔓生物全资子公司湖南甜蔓生物二期甜味剂生产项目启动产能扩建，预计今年年底可以实现部分投产。绿蔓生物披露。近几年来，国内很多食品企业开始使用天然甜味剂代替传统糖，公司也积极布局国内市场，已经开始与一些国内食品接触并共同研发，争取早日扩大公司天然甜味剂产品在国内食品中的应用。