林锋丨用“数智”把泸州老窖从传统推向时尚

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他是锻造浓香型白酒龙头企业的淬火师。

他和黄金搭档发力创新改革。

近10年来,泸州老窖主营业务收入年均增速超过20%,利润总额年均增速超过34%,增速远高于行业水平。

他是会编程的总经理。

拥抱互联网,提前布局数字化改造,将体量巨大的泸州老窖“装”进一部小小的手机里,并致力于将百年老字号泸州老窖打造为头部智慧企业。

他是现代酒业新质生产力的开路先锋,让泸州老窖生于传统又高于传统,以“灯塔”之光照亮浓香鼻祖高质量发展之途。

他以世界眼光,用听得懂、看得见的沟通方式,拉近中国酒文化与世界的距离,让世界品味中国,将国窖1573这张“飘香的名片”打造成全球知名的“中国符号”、世界著名品牌,销售网络发展到70多个国家和地区。

他就是用“数智”把泸州老窖从传统推向时尚的2023年度“酒城英才”——泸州老窖股份有限公司党委副书记、总经理林锋。

会编程的总经理

让一部手机“装”下了百年老窖

从2012年到2024年,泸州老窖走过了不平凡的13年,白酒行业在动荡中求生。

如何发展,往哪个方向走?考验着企业的综合能力和决策者的胆量与智慧。

而此时,林锋走马上任担任总经理,与董事长刘淼组成黄金搭档“淼锋组合”。

林锋出生于酿酒世家。

按理,继承家业是顺理成章的事,但他并不满足于家族的酿酒产业。

大学期间,林锋学会了编程。

一走出象牙塔,他就进入泸州老窖生产一线。

期间,经历近20个岗位锻炼。

越是艰险越向前。林锋和新一届班子上任后,就向泸州市委、市政府立下“军令状”,带领泸州老窖开启企业革命——品质化、时尚化、品味化、数智化的泸州老窖重生之路。

林锋一直将人才作为企业的“第一资源”。

他走马上任的第一板斧,就是在泸州老窖全面启动成体系的国际化、年轻化、复合型的企业人才梯队建设

新进员工不定岗位,全产业链“穿越”,培养复合型人才。

人才选拔时,“没有在基层工作过不提拔、没有成功经验不提拔、没有带过团队不提拔、没有结构化的知识体系不提拔、没有消费者活动创新举措的不提拔”成为铁律。

建设管理和专业“双通道”,职工可以在专业领域深耕,成为公司甚至行业专家人才,也可以提升管理技能和领导力,成为管理干部。

“双通道”牵引下,截至目前,泸州老窖拥有行业数量领先的高技能人才团队,占技能人才总数的76.4%,海外员工已遍及全球20多个国家和地区。

第二板斧是提升质量,打造看得见的有机品质、看得见的国酿匠心。

在高粱基地装高清摄像头,若高粱有虫害、机器温度过高等,系统会自动报警或关闭阀门,且系统会自动储存相关数据,以供分析使用。

这套智能管理系统,已经实现“从农田到餐桌质量可追溯”的有机承诺,真正实现了“让中国白酒的质量看得见”。

与此同时,林锋推动在泸州老窖酿酒技改中融入六项国际工艺,让泸州老窖构建起从“品味”到“中国品味”再到“全球顶级品味”的独有“品味价值链”,铸就中国白酒价值典范。

此外,林锋推动总投资近140亿元的泸州老窖酿酒工程技改项目,于2020年建成黄舣酿酒生态园,将泸州老窖产能再次提到一个新台阶,被业内称为“再造一个老窖”。

通过“数智”引领、数据赋能,如今一部小小的手机就能“装”下体量巨大的泸州老窖全产业链。

春节期间,整个泸州老窖办公大楼无一人上班,但管理层对销售的每一瓶泸州老窖都了如“指”掌。

2023年11月、12月,全中国的白酒行业,包括很多著名的白酒价格下跌了10%,泸州老窖也再遇考验。

林锋再出奇招,直接编了一套销售的AI程序,通过机器人来执行公司的销售策略、营销策略,最终成功打赢市场低谷反击战。

其实,这样惊险的救场,在他的职业生涯中,至少参与了4次,每一次都逢凶化吉,助力百年老字号泸州老窖闯过一个个险滩。

闯关突围的坚持和直面困难的勇气,终于带来丰厚的回报。

品质上,泸州老窖先后两次荣获四川省质量领域最高荣誉——“四川质量奖”。

以“灯塔”之光

照亮高质量发展之途

百年泸州老窖,在林锋任职的近10年时间,打了一个又一个翻身仗,营收一路向上。

林锋还将目光瞄向未来——抢占智能化、数字化制高点,打响酒业产业链现代化攻坚战,加快落子布局,让泸州老窖生于传统又高于传统,抢占发展先机。

2016年,泸州老窖组建工业4.0小组。

在林锋的构想中,工业4.0不仅有数字化、人工智能,还有自主知识产权、现代企业制度等。

林锋几次率队赴欧美学习,发现没有成套先进技术可以引进,“需要跨行业去寻找、整合”。

在寻找过程中发生了一个小插曲:那阵子假酒让国内许多酒企如鲠在喉,其关键一环是包装。

在去欧洲考察的路上,林锋忽然想到:塑料、封口,为啥不用激光呢?

不久后,泸州老窖一条价值6500万元的包装生产线开始运行,盒子用激光封口。

随后,泸州老窖启动智能包装中心项目。

但要搞这样一条智能包装生产线,谈何容易?毕竟,行业内没有现存的生产线可学。

放眼世界,也没有一个酒企有成功生产线可复制。

一次偶然的机会,为林锋打开思路:参观深圳某快递港时,他见到了柔性机械手。

无论大小货物,同一个机械手都能抓起。

这个机械手有一个视觉识别系统,能“看见”货物大小,随后计算、调整“手指”张开幅度。

同时,“柔性”还指这只机械手的关节、皮肤和触摸感、摩擦力都模拟了人类,所以才能大小都抓稳、抓不坏。

“关键是后台程序,恰好我会编程,所以能一眼看明白。”林锋说,不久后,这只柔性机械手被引进到泸州老窖“灯塔工厂”,组合到了生产线上。

这仅仅只是一个开始。

2018年年底,随着各类大大小小的设备如期运输到位,在泸州老窖包装试验一中心,速度1.2万瓶/小时的礼盒装特曲灌装线安装完毕,正式开启了白酒灌装“智能制造”之旅。

然而,在2019年春节后,灌装线设备完成单机调试开始整线联调的第一个周,却大问题很多、小问题不断。

最终,经过团队几个月的攻坚,98个工艺环节的问题得到有效解决。

2019年年底,两条生产线全部达标。

泸州老窖“灯塔工厂”的科技含量有多高?目前已拥有专利近200项,能做到一键启停、错峰生产——二者使成本控制达到惊人的程度:其间有一条价值1亿元的生产线,用工164人;而其他企业同产能生产线,用工1.3万人。

林锋说:“我们可以做到一颗高粱不落地。不仅如此,在泸州老窖智能包装中心的各条生产线上,杂质检测机的检测精度可以达到100微米,也就是一根头发丝的直径,准确度达99.99%;外观检测机可以对包材的印刷、灌装生产过程中的摩擦等小瑕疵逐项进行检测,确保产品质量。”

林锋还计划为泸州老窖打造出无瑕供应链,这个数字体系正是无瑕供应链的坚实基座。

2024年1月30日,泸州老窖总投资21.36亿元的泸州老窖智能包装中心启动试生产。

至此,泸州老窖实现固态白酒酿造技改规模行业第一、酒曲产能行业第一、自动化程度和智能化水平行业第一。

文化赋能

让世界品味中国

泸州老窖进入两百亿时代后,加速了国际化的步伐。

但走向世界,是一个技术活。

怎样才能用听得懂的沟通方式,拉近中国酒文化与世界的距离,让世界品味中国,将国窖1573这张“飘香的名片”打造成全球知名的“中国符号”、世界著名品牌?

2019年1月18日,拥有百年历史的澳大利亚网球公开赛迎来历史性时刻:首个以中国品牌命名的比赛日即1573日正式开启,时值中国农历新年前夕,澳大利亚墨尔本公园洋溢着浓浓的中国风,中国文化、中国产品、中国品牌浸润比赛赛场,国窖1573成为澳网现场最耀眼、最具代表性的中国符号。

“中国品牌布局世界,要用我们的文化内核——坚韧与创造,以国际认可的精神,融入世界、让世界品味中国。”

在林锋看来,质量只是让产品在市场上获得了“生存权”,而要让消费者记住品牌、认可品牌,还必须让品牌成为文化和精神的载体。

在林锋的带动下,国窖1573“让世界品味中国”全球之旅先后走进纽约、布鲁塞尔、巴黎、莫斯科等城市,开展50余场文化交流活动;携手中国歌剧舞剧院,举办民族舞剧《孔子》《李白》全球巡演等文化活动……

国窖1573创新跨界音乐、艺术、舞剧等众多领域,为中国白酒找到了全世界都能感受到、听得懂的沟通方式,拉近了中国酒文化与世界的距离,赢得了广泛赞誉。

截至目前,泸州老窖产品销售网络已从亚洲发展到了全球70多个国家和地区,并在15个国家的71个主流国际机场免税终端建立品牌专柜。

泸州老窖的未来发展战略是什么?”林锋用八个字概括:步步为营、伺机而动。

“我觉得泸州老窖的今天,是历史上最强大的时刻、最有信心的时候。从一个泸州人的角度来讲,我希望在退休之前,能够和董事长一起,把一个让所有泸州人都骄傲的企业交出去,那将是我最开心的一件事。”林锋说。

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这就是泸州老窖人少的原因吧:泸州老窖“灯塔工厂”的科技含量有多高?目前已拥有专利近200项,能做到一键启停、错峰生产——二者使成本控制达到惊人的程度:其间有一条价值1亿元的生产线,用工164人;而其他企业同产能生产线,用工1.3万人。

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最优秀的管理层

老窖牛逼,很多个行业第一!!

06-21 16:49

So. 怎么看着这文章像是高级黑了? 大家都觉得这文章是在唱赞歌吗?没发现里面的问题吗? 需要大老板去搞编程吗?需要大老板去搞激光封口工艺吗?

06-21 11:57

这公司还是很不错的。$泸州老窖(SZ000568)$

06-20 17:41

06-20 16:33

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