与其说是文化，不如说是培养引导的习惯吧。泥腿子喝烧刀子打江山，坐了金銮殿后继续喝。清朝M时期，国权贵都喝黄酒。大宅门里白景琦坐牢还要家人带绍兴黄进来喝。而他和丫头香秀结婚时亲戚嫌弃丢人不来，他请了一群大街上的苦力来参加婚宴，还特意嘱咐管家给苦力们上白酒。所以，这里是有变化的，不是文化。