先看一下$青岛食品(SZ001219)$ 操作记录。2023.6.15日建仓青岛食品，12.25清仓。仓位约13%，收益约18%。总体来说，收益一般，但在市场整体行情较差的情况下，有一定收益也算不错。下面说说买卖逻辑，仅供参考。
一、买入。
1.先从行业看，青岛食品主要生产钙奶饼干，食品行业。巴菲特、林园等人都对吃喝行业情有独钟，主要就是因为这个行业超强可复制性，吃了就没了，几乎没有存货。所以行业上是好行业。
2.公司。青岛食品30亿市值附近，年利润约1亿附近，买入时市盈率约25倍，企业现金流充沛，几乎没有欠款，公司经营稳健，基本上零库存，另外，钙奶饼干在山东地区有悠久的历史，品牌几乎家喻户晓。很符合林园所说的“婴儿的市值，巨人的品牌”。公司无疑是好公司。
3.价格。25倍市盈率的青食，确实不贵，企业分红大方，买入哪怕不涨，也不至于大跌。
基于上述3点，建仓了青岛食品。以上一篇日记中的思想，我们是投资中的弱者，那么弱者要赢，尽量要立于不败之地求战。
二、卖出。
1.当前青食市盈率在35倍附近，已经从之前的低估，变成了合理，其实继续持仓也是可以，但是最近大盘指数以及其他个股下跌的厉害，已经有更高性价比的标的出现，所以换过来。
2.钙奶饼干虽然品牌优势明显，但是饼干可替代性强，当前位置可上可下，这就处于矛盾状态，我不知道它会上还是会下，我不喜欢这种矛盾状态，所以卖出。
三、投资思考。
1.公司无疑是好公司，当前价格也合理，如果未来钙奶饼干走出山东，走向全国，或者开发其他爆款产品，则市值有望继续长大甚至翻倍。如继续维持当前状态，则30亿附近上下波动。
2.投资立于不败之地求战，尽量估算企业底线价值，类似格雷厄姆烟蒂投资法，选择价格大幅低于价值线的买入。