不提剂量谈危害都是耍流氓

缺少常识，没有自己动手淹过菜才会这样说的。问问上辈子人就会知道的，在腌制过程中，由于是封闭的，缺少氧气，由厌氧菌分解物质会产生亚硝酸盐，一个星期后会达到顶峰，随着时间推移，数量就在减少，一个月以后就没有了，是安全的。一般都要在一个月以后才可食用。现在有些小饭馆给的小菜，确实是时间没有到位的。

如果要说致癌，某些省份喝自来水都致癌也。

没办法，以后老百姓的日子吃榨菜是常事

氧气会产生自由基，这才是致病根源，请停止呼吸

茅台喝多了也会三高死的早，

大家别信！多吃腌菜，癌症就算了，就当为国计划少生一个

腊肉也致癌， 我每年依旧吃。莫要担心

吃饭喝水都会致癌还是别吃了