| 发布于: | 雪球 | 回复：7 | 喜欢：4 |
2018年之前永辉的菜，水果，水产品还是很好的（特别是蔬菜，水果价格比菜市场便宜，品质也不比菜市场差）。后来先是水果优势没有了（我也改成在百果园买水果，那时的百果园价格是贵些但品质很好。现在我也很少去百果园，价格贵没变，水果品质差了很多。说句不好听的，中国很多企业走着走着就变了，这点美企的山姆就做的比较好，品质变化不大）。再后来蔬菜水产也变了（不但价格变高了，品质也变低了）。如果要买百货我没必要一定去永辉超市，如果买品牌的东西（例如香皂，老干妈等）为什么不在网上买更便宜的？企业定位模糊，优势不能长期坚持或者没有差异性和特点，永辉超市业绩不佳是必然的。百果园这几年也是越开越多，水果品质是越来越差，价格又贵（我家半径一公里内以前只有一家百果园，现在有五家百果园）。从今年春节开始过年买水果改成山姆了（前几年都是百果园），我一个普通消费者需要的是安心买，不能每次买东西都像一个专家一样懂很多事情，反复的比较价格和品质。如果胖东来在南京市，我可以每个星期都去，信任有时比便宜更重要。
无解，企业大了，决策就会内部冲突，不同部门的考核点不同。然后做大过程中“遍地开花”往往就如脱缰野马很难驾驭，这也是为什么这两年都市年轻人喜欢去山姆。别整太花里胡哨销售技巧，别整太多品类，要的就是品质过得去，价格稍微贵一点也不是不可以。
这个问题我思考过，主要是商家想赚所有人的钱，说到底是一个贪字。拿百果园来说，如果产品定位是中等消费客户，水果质量也保持中等品质，一定范围内就要控制店铺数量（一是市场上中等品质水果的数量是有限的，中等消费客户的数量也是有限的，一定范围内过多店铺就会分流客户造成每个店都活不好）。百果园把水果分级为A级B级，既想做中等也想做低等，这是产品定位不清晰（美国派克金笔就有过这种教训）会让顾客没有安全感。例如我前几年去亲戚朋友家比较喜欢买百果园的礼盒（因为品质和口碑不错），我花钱要让别人感受到我对亲戚朋友的重视，对拜访的重视（例如一盒车厘子约400元，我既不能把购买小票放在礼盒里也不能让别人怀疑是200元的街头小店的水果）。其实茅台酒和中华烟就是这样，产品的价格比较好猜（当然酒和烟是办事用的，水果是联络感情用的）。商家不能贪到想高中低所有顾客通吃，从有些短视频看胖东来的东西并不便宜，我想多数低收入消费者也不会常去消费，但服务好一部分顾客就能让企业生存并发展下去。