证券之星消息，根据企查查数据显示海天味业（603288）新获得一项发明专利授权，专利名为“发酵酱胚及其制备方法和黄豆酱”，专利申请号为CN202311214345.2，授权日为2024年6月4日。
专利摘要：本发明提供了一种发酵酱胚及其制备方法和黄豆酱，其中的发酵酱胚的制备方法包括：采用酵母对酱油发酵原油进行预处理，制备预处理原油；采用酵母抽提物对预处理原油进行熟化处理，制备熟化原油；将小麦粉A与熟化原油混合，进行挤压膨化处理，制备激活剂；将小麦粉B、熟黄豆、曲种与激活剂混合拌料，制曲，发酵，制备发酵酱胚。发酵酱胚制备过程中以酱油发酵原油、酵母、酵母抽提物和小麦粉为基础制备激活剂并应用于制曲过程，可有效降低堆积密度(单位体积内物料重量)，降低物料之间黏连板结程度，有效提高通风性，减少杂菌污染，为圆盘厚层制曲提供必要条件，进而提高圆盘空间利用率。
今年以来海天味业新获得专利授权54个，较去年同期增加了74.19%。结合公司2023年年报财务数据，2023年公司在研发方面投入了7.15亿元，同比减4.78%。
数据来源：企查查
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