手工补息，也称为补充计息，是指在特殊情况下，由于系统的局限性或特殊需求，银行不能通过正常的自动流程计算利息，而必须借助特定的交易手段手动进行利息的计算和调整。这通常是因为某些存款产品具有特殊性或差异性的计息需求。例如，当存款产品的条款或条件不符合标准的自动计息程序时，或者出现系统无法处理的异常情况，银行工作人员可能需要执行手工补息来纠正这些问题。
然而，手工补息在某些情况下被异化使用，一些银行基层分支机构为了吸引存款、完成揽储任务，将手工补息作为利率补贴的方式，以此绕开内部定价授权，变相突破存款利率上限，实际上是高息揽储。
总的来说，手工补息本身是一种必要的银行业务操作，用以解决计息过程中的特殊问题。