挽救社畜的“生命之水”，你居然用纸杯盛？！

你是用咖啡续命，不是咖啡杯[好逊]

你好，我是 “回家传达室” 室长。

对于社畜来说，“困”是亘古不变的上班状态。古人对此有很深刻的总结：春困秋乏夏打盹，还有睡不醒的冬三月。可见，社畜从古代就有了（并不是），一年四季睡不够的难题，自古就有了。更别说正值夏末秋初，那是双倍困意啊。

得益于世界贸易的带来的便利，我们有了应对困的法宝——咖咴，简直是集“提神醒脑装逼社交”众多优点于一体的“生命之水”。

当然你说喝浓茶也可以，只不过对于年轻社畜们来说，用布满陈年老锈的茶缸子“喝茶”听起来有些古朴。

快速摄取咖啡因是最重要的，坐下来享受一杯四十分钟的手冲太过奢侈，走在路上能快速啜饮的纸杯外带咖啡就成了首选。

我多年前出于装逼原因购得一款限量随行杯，从此成了自带杯咖啡的忠实用户，养成习惯后却被周围人手一个的纸杯所困扰——太不环保了吧！

最近，在知乎上看到了一篇抨击星巴克堂食已经不默认马克杯的回答，分享给大家。至于为什么是星巴克，我想——知乎“咖啡”这一大类话题 45 万的关注，999 个讨论前三都是说星巴克的——它是全球最大的咖啡连锁品牌，有社会责任的啊！

以下节选自知乎“星巴克有哪些奇葩顾客提的要求让你目瞪口呆”下

该网友的回答（发布于 3 月）。点击此处看原回答

我发现挺长一段时间了，在星巴克买饮品堂食的话店员不会主动提供瓷杯了，甚至连问一句“您要瓷杯还是纸杯”都没有。这个现象在我去的北京各家店里都存在，目前无一例外（不知道其他城市是不是也这样，各位知友可以评论区分享告知一下）。当然，其他的如某幸咖啡、某 sta 咖啡这个问题同样也很严重。

（作者图片来源：Google）

为了再次印证我的观察，在写这篇内容前我就近去了公司周围2公里范围内的四家星巴克，结果没有一家主动询问或提供堂食瓷杯，且在我主动说明要堂食并要求使用瓷杯时，还隐约收获了一个年轻店员充满狐疑、鄙视、嫌弃的复杂白眼，她没说出口的一句感觉就是：我从入职到现在就没遇上过你这么事儿的人。

而另一家店我在索要一杯白水时也立刻准备用一个全新的纸杯给我装，在被我制止后从下面的柜子里犹豫地拿出来一个瓷杯，第一个动作是仔细检查里边是否有污迹，可见是常年没用过了。

最后一家店在我掏出自带保温杯后，旁边一位顾客大哥像发现新大陆一样惊喜：还能自己带杯子呢？

更可怕的是在各家店我放眼看去堂食的食客们面前都放着外带用的纸杯，有些是用来装冷饮的塑料杯，甚至有人面前不止一个杯子，可见停留时间之长。

（北京某四家星巴克无论店面规模人员密度如何，堂食一律没有出现瓷杯）

我分别打了星巴克的客服电话400-820-6998，以及@了官博反映这事儿，到目前也只是电话里说会跟进调查，微博上“星巴克中国顾客关怀中心”的账号回复了一段温和打镲的没用的漂亮话，没有任何改善也没有任何后续跟进。

对于这个事儿，大家可能会翻白眼儿说我矫情。但是身为一个15年的老公关传播人（gou），加班熬夜早起早就是家常便饭，所以每天早上去公司前先去星巴克买一杯咖啡成了我的固定模式，对于星巴克我是有好感和期待的。但这次，我这个爱较真儿的行业敏感老帮菜还真觉得这事儿挺严重的。

下面我会从①环境：星巴克宣扬环保有担当但实际在自己打脸；②品牌：上层理念和具体执行严重脱节，这两个角度来说下我的看法。

一、环保这事儿光嚷嚷可能不够哦

根据 stand.earth 网站上的数据，在星巴克每分钟会产生8000个最终只能靠填埋处理的纸杯，一年就是40多亿个。

这个数字背后是每年有160万棵木材被砍倒、磨碎、高温高压蒸煮用以制浆，根据联合国环境规划署和政府间气候变化专门委员会的说法，制造这些一次性纸杯所排放出的温室气体，等于三万辆小轿车行驶一整年的排放量。这还没完，一次性使用后，几乎所有的纸杯都被丢弃、降解，这个过程又会大量产生另一种常见的温室气体——甲烷。

我从《环球科学》杂志上找到一篇论著，论著指出全球每年的二氧化碳排放量是400亿到500亿吨，按照这个趋势发展，5年后全球气温增幅就会突破1.5℃了。到了本世纪末，气温升幅就有可能达到2℃-4.9℃了，而超过5℃的气候变暖将会威胁大多数人的生存。人类必须在本世纪末前，完成10000亿吨的二氧化碳负排放，注意是负排放。

所以，明白了吧，现在都不是每个人少开一天车少吃一顿肉就能管用的了，那帮科学家头大的点是怎么清除而不是单纯减少。

（星巴克中国的官博呼吁客户使用随行杯自己的店铺却在拒绝瓷杯更别提在圣诞季官方还在营销着“特别款”纸杯）

我现在是两个小孩儿的爸爸，这些触目惊心的现实让我非常焦虑，我不希望我的孩子长大成人后发现四季分明的世界只是小时候电视里的假象。我们会为最近大热的纪录片《我们的星球》中的小火烈鸟而落泪，这个星球的未来同样也值得我们的关注。

《我们的星球》片段

环保问题是每一个人类都应该去关注并为之努力的，但在这件事上星巴克的最大问题是说过漂亮话后却用实际行动打自己的脸。作为全球最大的咖啡连锁品牌，星巴克一直在宣扬自己的责任意识环保意识，但是店员宁愿反复推销一个我不感兴趣的新品好几遍也不愿意多说一句“堂食您可以用我们这里的瓷杯”。

二、品牌意志和店面运营脱节

可能星巴克说自己委屈，这些明明我都在做啊，但事实是品牌理念和店面运营严重脱节了。店面运营考虑得更多的是客流、员工效率、翻台率等，这些对于店面来说是实打实的，员工少洗一个杯子就意味着能多做出一杯饮品，这个账大家都算得明白，我当然也清楚，甚至我腹黑地揣测在这件事上星巴克在权衡成本后默许店铺省掉了提供瓷杯这个行为。

这样做节约的是真金白银的成本，但是却伤害了像我一样的对于星巴克品牌有好感有期待的忠实用户，为了多卖一杯咖啡而消耗掉品牌隐形成本，这笔账是否值得？

做品牌传播顾问十几年，见证了无数个品牌从一文不值到声名大噪，也看过了无数个品牌从最初的雄心壮志到最后的一蹶不振，这中间可能只是一个决策的不同，结果就全翻盘了。加之现在我也在创业，有了属于自己的品牌，也让我更加珍视和呵护品牌的价值。

一个从一而终的好品牌，是有自传播力和用户吸附的，这不是一个限量版纸杯、一个泪点满满的环保标语、一个高大上的店面装潢所能达到的，而做到这一点，一个关键就是珍视自己的品牌，用行动对用户也对自己负责。

这篇回答也引起了网友的激烈讨论，截取小部分：

知乎用户：你***吗

前员工。

有段时间提倡环保，规定我们收银询问顾客在这喝还是带走，如果在这喝询问可否用陶瓷杯。

一个月下来丢了一半多吧...后来店经理说别推了。。

另外有的店太忙了，剥削又严重，死也不加人，导致垃圾都收不完，别说这种大杯子收回去还要洗了（真不是懒，洗碗机不停运转都洗不过来，这玩意儿又占空间，外面托盘餐盘都不够用，不用洗碗机消毒，只是冲冲干净这种操作那是不可能的）

知乎用户：f***晴

作为伙伴也思考过这个问题，认为是因为星巴克的顾客绝大多数选择买了带走，如果高峰期每位顾客都问一次瓷杯还是纸杯，等待顾客思考，mark杯，顾客等待的时间会增加很多（最主要最后绝大多数顾客选择还会是纸杯）。不过我们店的情况是有顾客要求瓷杯装我们也当然马上换瓷杯，顾客要水也都是瓷杯装的，应该不存在瓷杯很久没用的情况

知乎用户：喵***喵

赞同…喝了几年都没问过我，我还一直想试试来着但是不知道是什么规矩？？一直没敢张口…

知乎用户：乌***

作为顾客，我觉得……比起环保，我更担心自己的健康问题，担心店员刷杯子刷不干净，所以就算店员主动问我，我也是会选纸杯和塑料杯的……我们这儿星巴克带走的都是塑料杯

知乎用户：心***向

看情况吧，我是兼职，没有利益相关没必要洗…我们店很多人都是拿着喝然后会剩一点带走的，所以咖啡我们一般都给纸杯但是客人在店里面要水的话我们会用马克杯装，因为很多可以是要带走的如果先用瓷杯给他装了之后要倒进纸杯的话才比较不环保吧，瓷杯还要用洗碗机过一边，真的浪费水。

知乎用户：L***y

人在韩国，这边自去年开始国家提倡减少一次性用品后，咖啡厅最先响应，只要是在店里饮用的顾客一律不允许使用一次性纸杯，使用自带保温杯则会有一定优惠，我觉得还是挺好的。抛开各方言论我想说，地球不会因为气候变暖、冰川融化、生物消失而毁灭，亿万年来她一直是这么循环过来的。但是，生存环境的破坏对人类是毁灭性的。

别说什么“儿孙自有儿孙福”这样不负责任的话，我们没有任何立场，作为人类繁衍的中间环节，去将后代的生存环境毁掉。这项艰巨的任务，可能只是从买咖啡不用纸杯这件小事开始~

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