| 发布于: | 雪球 | 回复：9 | 喜欢：0 |
不是谁要和胖东来比，是胖东来掀起的内卷已经横扫啤酒圈了，建议你多去论坛和抖音直播看一看，现在所有的原浆精酿生啤都被拿胖东来计算溢价情况，紧接着大量仿造高端配料表的啤酒开始上市，许多都是勾兑的成本极低，借着胖东来卷起来的低价风气几块钱一升充当精酿来销售，经济下行监管不力这些仿造假冒勾兑酒劣币驱逐良币大行其道，配料表干干净净许多甚至和30公里一模一样，朋友聚会拿来品尝过，焦糖感十足先是一股合成机油苦味道然后转酒精收口一股苏打气泡感，喝过许多啤酒的一尝就知道味道肯定不对，问题是许多只喝水啤不接触精酿的还真认可这种味道，反正觉得啤酒味道厚重酒精感足，比水啤还便宜简直值到家了，山东德维聊为代表的假啤酒厂就是连配料表都敢造假也没人管简直是没有下线了，如此卷下去30公里如何能够打开市场，我是真有点没把握了
朋友你实在太过焦虑 钱认得货 只认低价的顾客不会成为鲜啤30公里长期成长的基础 价格立在那里 市场认可 有很多方案可以压低到手价格 但初始价格低了 后期想再加上去就难了 如果你焦虑 你就去看看以李宁 安踏等等为代表的定价策略 你会舒缓一些
胖东来上市了？赚了十亿？地方性商场能扑腾多大？离开河南不见的能发展多好。你咋不难海底捞的精酿跟30公里比？根本就没有可比性好吧
再说鲜啤去年卖的不差吧，只是产能还没全面铺开，就看今年喽！还有你喝过树屋精酿吗？
明显不合理低价啤酒或者劣质啤酒你说喝一次有可能不太能分辨，但一次喝足够多以及多次喝肯定是能够分出来品质高下的，进嘴的东西不要低估广大老百姓的鉴别能力，不然饮食行业不会有消费升级的说法。
要说卷成本，不包括假冒伪劣产品哈，没有哪个白牌卷得过那些水啤大厂，那都是百万吨级别的产能。90年代末开始到10年中期，水啤大厂开始扩日持久的席卷全国的混战，足够长的时间和足够多的案例表明，仅仅价格战，不会成就一个品牌，通过低价暂时归拢的客群忠诚度极低。所以大约是15、16年后，5大水啤厂基本停止了价格战，开始通过树立品牌精神内核，产品升级，丰富产品矩阵等等来做市场
鲜啤30公里最该做的就是坚持品质，坚持做鲜啤的推广普及，譬如鲜啤嘌呤低这个好卖点它就要去把它印在罐体上，就像红衣教主称赞雷布斯的营销，很多正常工序让雷布斯讲了就变成小米特殊工艺，不要以为消费者都知道，要提炼出来广泛传播给消费者。
要强调鲜啤就是要全程冷链，因为有活酵母，不用冷链的就是假鲜啤