张勇曾说，海底捞主业是培养人才，顺便做火锅。海底捞不同于一般餐饮店的关键在于服务，服务的关键在于员工有干劲，店长愿意培养人才。而这一切需要疯狂开店才能做到。只有疯狂开店才会有更多的店长需求，员工的干劲才能得到回馈。开店越多，招的员工就越多，就要解决更多的店长位置，也就是要开更多的店。一旦不能解决这些员工的野心，他们会发现努力得不到回报，员工会发现再努力也做不了店长，努力不会有回报，这个激励海底捞员工的链条就断了，海底捞的好服务就没了。#海底捞#