周黑鸭一直坚持自营并采用气调锁鲜包装售卖产品，绝味是加盟与散售。通过加盟绝味疯狂开店，全国共有一万多家，覆盖大江南北。周黑鸭全国一共才一千多家，很多城市都吃不到周黑鸭，周黑鸭2017年才进入佛山，目前只开了几家店，佛山大部分地区周黑鸭外卖都没覆盖，而绝味是六七家同时覆盖，因此想吃周黑鸭也买不到，只能改吃绝味。这个也是绝味的优势，渠道比周黑鸭要多。
 
绝味加盟店其实成本较高，因为加盟店只能卖鸭脖。如果鸭脖跟便利店结合岂不能降低成本，鸭脖也卖，其他东西也卖。
 
周黑鸭的锁鲜包装非常适合放在便利店卖，品控容易。如果周黑鸭选择跟品牌便利店合作，把锁鲜包装的鸭脖放在便利店出售。如果周黑鸭产能跟得上，一下就能覆盖全国各地，绝味的渠道优势将瓦解。
 
锁鲜包装保质期较短，需要冷链运输，运输成本较高。不可能广东生产运输去新疆售卖，据研究运输经济半径约500公里。周黑鸭目前在河北、湖北、广东均有工厂，正在建设江西、成都工厂。建成后产能基本可以覆盖全国。
 
周黑鸭已经开始招募渠道经销商，准备进军商超便利店。绝味将受到很大冲击。如果周黑鸭动作快，未来几年绝味的优势将受到很大冲击。 #周黑鸭#