（1）一个省区从新进入到相对成熟稳定，按照门店规模来说，大致需要做到20个左右，开始显现出一定量级的规模效应。华中市场按照我们的内部测评，应该是个支撑百家门店量级以上的区域市场。（2）区域目标市场的测评，我们有很细化的定性定量分析模型，基于数据做出相对正确的决策。（3）我们的成本结构中，原材料、劳动力、租金等科目，肯定在当前通胀环境下，对毛利造成很大压力，不过随着我们的菜品更新，我们拥有一定的定价权，我们的毛利可以得到较好保障。